Alles über Hackfleisch plus 10 Top Hackfleisch Rezepte

Frisches Hackfleisch. Geschmack des Lebens / Getty Images

Gutes altes Hackfleisch, das Rückgrat einer einfachen, alltäglichen Küche. Sei es Rind, Lamm, Schwein oder ein Geflügelhackfleisch, das es in unzähligen Rezepten gibt und sehr beliebt ist, vor allem weil es eine der günstigsten Fleischsorten ist, die man kaufen kann.

Es gibt viele Standards für Hackfleisch und es ist immer nützlich zu prüfen, ob das, was Sie kaufen, das ist, was Sie wollen. Hackfleisch wird aus den billigeren Fleischstücken hergestellt, deren Qualität ebenso wie der Fettgehalt variieren wird. Fett ist wichtig für das Hackfleisch, da es Geschmack verleiht und verhindert, dass das Fleisch ... MEHR aus dem Austrocknen beim Kochen herauskommt.

Was Sie kaufen sollten

Wie bei den meisten Fleischsorten ist auch das Kaufen bei Ihrem örtlichen Metzger eine Möglichkeit, um genau zu prüfen, was sich in der Tüte befindet. Ein Weg, um sicherzustellen, dass Sie ein gutes Fleisch und die richtige Menge an Fett erhalten, ist, den Metzger zu bitten, es für Sie aus Fleisch zu zerkleinern, das Sie gewählt haben.

Ansonsten schauen Sie beim Einkauf in einem Supermarkt genau nach, was auf dem Etikett steht.

Der Großteil des im Supermarkt erhältlichen Hackens ist Rindfleisch, außerdem gibt es Schweinefleisch, Lamm und Huhn sowie Truthahn. Hier sind einige der Klassifizierungen von Hackfleisch zum Kauf ab Lager erhältlich.

Vorverpacktes Hackfleisch:

Standard Hackfleisch hat etwa 20% Fett.

Lean und Extra Lean Mince kann so niedrig wie 10% sein, was natürlich gesünder ist, aber etwas Geschmack und Textur verloren geht. Dies kann je nach Rezept mit Soßen und Brühen ausgeglichen werden.

Economy Mince ist vielleicht einer, den Sie vermeiden sollten, wenn Sie nicht gerade ein knapp bemessenes Budget haben. Dieses Hackfleisch kann oft mit Füllstoffen und Fett gefüllt werden, um Masse und nicht Ernährung zu schaffen.

Worauf Sie beim Kauf von Mince

achten sollten Frisch ist am besten und stellen Sie sicher, dass das Fleisch, das Sie kaufen, egal welches Hackfleisch aussieht und frisch und sauber riecht.

Rindfleisch sollte eine gute rote Farbe haben, rosa wie Lammfleisch.

Sie sollten in der Lage sein, hauptsächlich Fleisch und nicht Fett zu sehen. Wenn Sie in der Lage sind zu geben, geben Sie es ein wenig zu riechen, sollte es überhaupt keinen Geruch haben, vor allem Geflügel. Da dies unwahrscheinlich ist, sollten Sie die Verwendung nach Datumsangaben überprüfen und diese Zeit nie verwenden.

Alles Hackfleisch friert besonders gut ein. Wenn Sie es also zu einem Sonderangebot finden, dann kaufen und frieren Sie es für später ein. Bewahren Sie es nicht länger als 3 Monate im Gefrierschrank auf.

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    10 Top Rezepte für die Verwendung von Hackfleisch

    Schweinefleisch & Zwiebel Fleischbällchen mit Sundried Tomatensauce Rezept. Foto © British Onions

    Auch die Schönheit von Hackfleisch, abgesehen vom Preis, ist es, schnell zu kochen, weshalb es oft die Wahl für ein Abendessen in der Mitte der Woche ist. Dies sind einige Klassiker für die Verwendung von Hackfleisch (check the Venison) und ein oder zwei unerwartete Möglichkeiten.Niemand wird lange brauchen, um sich vorzubereiten oder zu kochen.

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