Beere Vegan Scone Rezept

Dieses Berry Vegan Scone Rezept kann mit den verschiedenen getrockneten Beeren und der Zitrusschale nach Wahl zubereitet werden. Ich habe Rosinen, getrocknete Kirschen, getrocknete Cranberries und getrocknete schwarze Johannisbeeren mit Grapefruit-Zest verwendet, aber Sie können nach Geschmack oder was Sie zur Hand haben, mixen und anpassen.
Genau wie in meinem Vegan Coconut Scones Rezept, ist die geheime Zutat in diesem veganen Scones Rezept reines Kokosnussöl. Es gibt diesen Scones ihre helle, bröckelige Beschaffenheit und subtilen Kokosnuß-Vanillegeschmack.
Als zusätzliche Belohnung servieren wir Berry Vegan Scones mit Marmelade und Kaffee oder einem meiner Top Ten Tees für den Nachmittagstee.

Was Sie brauchen

  • 4 Tassen Allzweckmehl (plus extra zum Kneten des Teigs) (Für beste Ergebnisse sieben oder sieben Sie das Mehl in den Messbecher.)
  • 1 1/2 Tassen getrocknete Beeren (Größere Beeren hacken, wie Kirschen, wenn gewünscht.)
  • 2 Esslöffel Zucker (plus extra zum Bestreuen)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • 1/8 Teelöffel Zitrusschale (wie Zitrone, Orange, Grapefruit oder Mandarine)
  • 1/2 Tasse Jungfrau Kokosöl
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • Ungefähr 1 1/2 Tassen Mandelmilch oder anderer Milchersatz

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
  2. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten (Mehl, getrocknete Beeren, Zucker, Backpulver, Salz und Zitronenschale).
  3. Benutze deine Hände oder einen Löffel, um das jungfräuliche Kokosöl einzumischen.
  4. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie langsam die Mandelmilch oder einen anderen Milchersatz ein, wobei Sie den Teig so wenig wie möglich bearbeiten, bis Sie einen Teig haben, der gerade noch zusammenklebt.
  5. Drehen Sie den Teig auf einem schwer bemehlten Schneidbrett aus.
  1. Den Teig etwas kneten. Wenn es fertig ist, sollte es leicht zu handhaben und zu glätten sein.
  2. Tupfen Sie den Teig vorsichtig auf zwei 1,5 cm dicke Scheiben.
  3. Schneide jede Scheibe in 6 Stücke.
  4. Übertragen Sie die Scones auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech.
  5. (Optional) Legen Sie das Backblech für leichtere, flaumigere Scones unmittelbar vor dem Backen für etwa fünf Minuten in den Gefrierschrank.
  6. Streuen Sie die Scones mit extra Zucker und backen Sie sie dann 15-20 Minuten im vorgeheizten 400-Grad-Ofen oder bis sie leicht goldbraun sind. (Optional: Pfanne halb durchbacken.)
  7. Kühle auf dem Backblech.
Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

Teilen Sie Mit Ihren Freunden
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel