Heidelbeer Freezer Jam Rezept

Diese grundlegende Heidelbeermarmelade wird unter Zugabe von Pektin hergestellt. Dies ist eine einfache Marmelade, die zubereitet werden muss, und sie wird im Gefrierschrank gelagert.

Was Sie brauchen

  • 3 Tassen zerstoßene Heidelbeeren (ca. 3 Pints ​​gespülte Beeren)
  • 5 1/4 Tassen Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Packung Pektinpulver
  • 3 / 4 Tassen Wasser

Wie man es macht

  1. Beeren in einer großen Schüssel zerkleinern; Zitronensaft hinzufügen. Zucker unterrühren und 10 Minuten stehen lassen.
  2. In einem großen Topf Pektin mit dem Wasser vermischen; aufkochen. Kochen Sie unter ständigem Rühren für 1 Minute.
  3. Die heiße Pektinmischung in die Beeren gießen. Rühren Sie etwa 3 bis 4 Minuten.
  4. Gießen Sie die Fruchtmischung in Tiefkühlbehälter oder kleine Einmachgläser und lassen Sie dabei einen Kopfraum von 1/2-Zoll frei.
  5. Sofort abdecken und 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
  1. Im Gefrierschrank lagern.

Siehe auch

Vorbereiten von Gläsern für die Konservierung und das Kochen Wasseraufbereitung

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