In Flaschen Eingemachtes Aprikosen-Rezept

Die Saison für frische Aprikosen ist kurz, und eine Möglichkeit, den Genuss dieser schönen Früchte zu erweitern, ist dieses Aprikosen-Rezept in Flaschen. Das Rezept ist so einfach und wenn die dunklen Wintermonate kommen, wenn du das Glas öffnest, wirst du froh sein, dass du es getan hast.

Verwenden Sie diese schönen Aprikosen in Torten, Kuchen, Desserts oder einfach mit einem Löffel essen, was auch immer lecker ist.

Um die in Flaschen abgefüllten Aprikosen herzustellen, müssen Sie die Gläser oder Kilner-Gläser reservieren. Diese sind in Kochgeschäften erhältlich. Anfangs scheinen diese Gläser sehr teuer zu sein, aber sie werden Jahre dauern, da sie immer wieder verwendet werden können.

Was Sie brauchen

  • 2 Pints ​​/ 1. 2 Liter Wasser
  • 1 Pfund 10 Unzen / 750 Gramm Zucker
  • 2 1/4 Pfund / 1 Kilo Aprikosen (halbiert mit Stein entfernt)
  • 1 Vanilleschote (in der Mitte geteilt)

Wie man macht Es

  1. Wasser und Zucker in eine große Pfanne geben. Umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Das Zuckerwasser zum Kochen bringen, um ein Drittel reduzieren und abkühlen lassen.
  2. Packen Sie die halbierten, gereiften Aprikosen in konservierende oder Kilner-Gläser mit der Schnittseite nach unten. Teilen Sie die Vanilleschote zwischen der Anzahl der Gläser, die Sie mit Aprikosen gefüllt haben.
  3. Füllen Sie jedes Glas mit dem kalten Sirup bis zum Rand des Glases und lassen Sie oben einen Zentimeter frei. Mit einem Deckel abdecken und anschrauben.
  1. Stellen Sie die Gläser in eine große Pfanne mit kaltem Wasser, zum Kochen bringen und kochen für 25 Minuten. Abkühlen lassen. Am nächsten Tag wiederholen Sie dieses Stadium erneut, dieses Mal für 15 Minuten kochend.

Die Aprikosen bleiben bis zu 6 Monate ungeöffnet.

Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verwenden. Die Aprikosen werden köstlich mit Eis, Pudding oder als Füllung für Torten und Gebäck serviert. Probieren Sie sie in einer Königin der Puddings Rezept - lecker.

Alternativen zu den Flaschen Aprikosen-Rezept

Um die Änderungen mit diesem Rezept zu klingeln, versuch ein paar Gewürznelken vor dem Versiegeln in die Gläser zu geben. Versuchen Sie nicht, mehr als jede Flasche hinzuzufügen. Nelken haben eine Art zu übernehmen und der Geschmack kann für die süßen Aprikosen zu dominant werden.

Bevor Sie die Gläser schließen, geben Sie ein wenig Cognac oder Brandy in das Glas. In diesem Rezept werden diese Aprikosen nicht saufen oder alkoholisch. Der Likör wird ein wenig mehr Geschmack hinzufügen.

Für ein wirklich herbstliches Würzen der Aprikosen. Fügen Sie eine Zimtstange und eine Sternanis-Samenhülse dem Glas hinzu, bevor Sie schließen. Die stark duftende Würze macht die Aprikosen zu einem herbstlichen Gericht, das perfekt zu einem Streusel oder Kuchen passt.

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