Brisket Barbecue Sauce

Mit dem gewagten Geschmack von geräuchertem Bruststück möchten Sie eine Barbecue-Sauce, die reich und voller Geschmack ist. Diese klassische, auf Tomaten basierende Barbecue-Sauce hat die perfekte Kombination aus würzigem Süssem und einem Hauch Hitze, die perfekt für Barbecue-Briskets geeignet ist. Diese Sauce wird nach dem Räuchern und Aufschneiden auf die Brust gestrichen. Es ist wahrscheinlich am besten, einfach eine Flasche davon auf den Tisch zu legen und jeden so viel hinzufügen zu lassen, wie er möchte.

Was Sie brauchen

  • 1/2 Tasse Zwiebeln (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL ungesalzene Butter
  • 1 Tasse Tomatensoße < 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Essig
  • 3/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Honig
  • 1/3 Tasse Chilisauce
  • 3 EL Worcestersoße
  • 3 Esslöffel Ahorn Sirup
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Esslöffel trockener Senf
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Piment <
  • Wie man es macht
1. Butter in einem mittelgroßen Topf zerlassen. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend sind. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Sauce anfängt zu blubbern, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für 15 Minuten oder bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht.

2. Vom Herd nehmen und vor Gebrauch 10 Minuten abkühlen lassen. Vor der Zubereitung im Kühlschrank 7 Tage nach der Zubereitung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.