Brisket Beer Mop

Dieses schmackhafte Rezept für den Grillmopp sorgt dafür, dass Ihre Rinderbrust während des Räucherns voller Geschmack bleibt und Feuchtigkeit hinzufügt. Machen Sie einen Tag im Voraus, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen können.

Was Sie brauchen

  • 1 12-Unzen / 350 ml Bier
  • 1/2 Tasse / 120 ml Apfelessig
  • 1/3 Tasse / 80 ml Wasser
  • 1/3 Tasse / 80 ml Leichtöl (Canola ist gut)
  • 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Esslöffel / 15 ml Worcestershiresauce
  • 1 Teelöffel / 5 ml Pfeffer
  • 1 Teelöffel / 5 ml Salz
  • 1 Teelöffel / 5 ml Cayenne

Wie man es macht

1. Alle Zutaten zusammen in einer Pfanne bei schwacher Hitze mischen. Kochen bis zur vollständigen Auflösung. Vom Herd nehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen. Mopp über Brisket jede Stunde bis Brisket gekocht wird. Brisket nimmt 1 bis 1 1/4 Stunden pro Pfund in einem Raucher bei ungefähr 225 Grad F / 110 Grad C.

2. Bei vorzeitiger Zubereitung die Soße vollständig abkühlen lassen und bis zu 5 Tage nach der Zubereitung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

1 Minute in der Mikrowelle erwärmen, um sie etwas zu erwärmen. Verwenden Sie wie oben beschrieben.

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