Cajun Turkey Injection Marinade Rezept

Der frittierte Truthahn begann tatsächlich als Cajun-Gericht und der erste Schritt ist eine köstliche Injektionsmarinade. Dieses traditionelle Marinadenrezept wird kombiniert und dann direkt in die Pute gespritzt. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Marinade gut mischen, bevor Sie sie in die Nadel einführen. Wenn Sie diesen Truthahn frittieren, wischen Sie überschüssige Marinade ab, bevor sie auf das Öl trifft.

Was Sie benötigen

  • 1 Tasse Zitronensaft
  • 1/2 Tasse flüssiger Krabbenkocher
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
  • 2 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 2 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Cajun Gewürz
  • 1 Teelöffel Tabasco Sauce
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer

Wie man es macht

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Butter geschmolzen ist. Rühren und weiter erhitzen, bis die Sauce vollständig verflüssigt ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
  2. Verwenden Sie es, solange es noch warm genug ist, um in einem flüssigen Zustand zu bleiben. Direkt in das Brust-, Bein- und Oberschenkelfleisch injizieren. Tun Sie dies ein paar Mal, um sicherzustellen, dass die Marinade gut im Truthahn verteilt ist. Wischen Sie überschüssiges Material ab, das austreten kann. Wie vorgeschrieben frittieren.
  1. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr eigenes Cajun Seasoning zubereiten.

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