Hühnchen Nudelauflauf mit Pilzen

Probieren Sie diesen leckeren Hühnchen-Nudel-Auflauf. Es ist mit gehacktem Gemüse, in Scheiben geschnittenen Pilzen und ein wenig Weißwein, gebacken mit Kraut und Butter Brotkrumen oben gemacht.

Was Sie brauchen

  • 4 Unzen Medium Nudeln
  • 4 Esslöffel Butter
  • 6 bis 8 Unzen Pilze in Scheiben
  • 1/2 Tasse dünn geschnittenen Sellerie
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel < 1 kleine Karotte, geraspelt
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kräuter Gewürzmischung oder getrocknete Blattthymian
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 Tassen gekochtes Hühnchenwürfel
  • 4 Unzen Eiernudeln, gekocht und abgetropft
  • 1/4 Tasse trockener Weißwein - oder Ersatz Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse feines trockenes Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 2 Esslöffel grüne Zwiebeln oder frisch gehackte Petersilie, optional
Wie man es macht

Kochen Sie Nudeln in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind. Ablassen und beiseite stellen.

  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; fügen Sie Pilze, Zwiebel, Sellerie und geriebene Karotte hinzu.
  2. Cook bis zärtlich, etwa 5 bis 8 Minuten; Rühren Sie Mehl in die Pfanne Säfte bis glatt; fügen Sie Salz, Pfeffer und Thymian hinzu. Nach und nach Milch und Hühnerbrühe hinzufügen. Koche und rühre ständig, bis es sprudelt.
  3. Fügen Sie Huhn, Nudeln und Wein hinzu; 1 Minute köcheln lassen.
Löffel in eine 2-Quart-Backform. Kombinieren Sie die feinen Semmelbrösel mit Butter und werfen Sie sie dann auf Wunsch mit grünen Zwiebeln oder Petersilie. Streusel Butter Brotkrume Mischung über die Hühnernudelauflauf.
  1. Backen Sie bei 400 F für 20 bis 25 Minuten, bis heiß und sprudelnd.
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