Hühnchen Nudelauflauf mit Parmesankäse

Das Gericht macht ein köstliches Familienessen oder es zu einem Potluck-Dinner.

Servieren Sie diesen herzhaften Hähnchen-Nudel-Auflauf mit Keksen und Brokkolisalat oder einfachem Salat.

Einige ähnliche Rezepte enthalten Huhn a la King Auflauf mit Nudeln, Topftopf Huhn mit Nudeln oder Hühnernudelnauflauf mit Pilzen.

Was Sie benötigen

  • 8 Unzen Eiernudeln, ungekocht
  • 8 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse geschnittene Pilze, ca. 4 Unzen
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Tassen Hühnerbrühe , vorzugsweise ungesalzen oder wenig Salz
  • 1 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Pimiento, gehackt (2-Unzen-Glas, abgetropft)
  • koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Tassen gewürfelt gewürfelt Hühnchen
  • 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse

Wie man es macht

  1. Nudeln nach Packungsangaben kochen und abtropfen lassen.
  2. Den Ofen auf 350 ° F erhitzen.
  3. In einer großen Pfanne die Butter in einer großen Pfanne schmelzen oder Pfanne bei schwacher Hitze anbraten; die Pilze anbraten. Mehl unterrühren und glatt rühren. Unter Rühren 2 Minuten kochen lassen.
  4. Nach und nach die Hühnerbrühe, die Milch und den Pimiento unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Soße verdickt ist. Schmecken und fügen Sie koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
  1. In einem mit Butter bestrichenen 2 1/2-Liter-Auflauf die gekochten und abgegossenen Nudeln, das gewürfelte Hähnchen und die Soßenmischung miteinander vermischen. Parmesan darüber streuen.
  2. Backen für 20 bis 25 Minuten.

Tipps und Variationen

  • Anstelle von Eiernudeln, machen Sie das Gericht mit gekochten und abgetropften Spaghetti, Makkaroni oder einer anderen Art von Pasta.
  • Die Pilze auslassen und die Butter auf 6 Esslöffel reduzieren.
  • Braten 1/2 bis 1 Tasse Zwiebeln oder eine Mischung aus Zwiebeln, Sellerie und Karotten in der Butter vor dem Hinzufügen des Mehls.

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