Hühnchen Tortilla Suppe Rezept

Machen Sie diese einfache Suppe noch einfacher mit gekauften Tortilla-Chips oder Tortillastreifen, die Sie im Salatdressing-Gang finden.

Die Suppe ist eine fabelhafte Mittags- oder Abendessensuppe und besonders für kühlere Mahlzeiten geeignet.

Was Sie brauchen

  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Limettensaft (frisch aus 1 Limette)
  • 1 Dose / 14 1/2 Unzen Tomaten (gewürfelt; mit Saft)
  • Optional : 1/2 Jalapeno-Pfeffer (fein gehackt)
  • 1 Dose / 4 Unzen grüne Chilis (undrained)
  • 2 Esslöffel Koriander (gehackt)
  • 2 grüne Zwiebeln (mit dem größten Teil der grünen, gehackt)
  • 1 mittelgroße Karotte (gewürfelt)
  • 3/4 Tasse Mais (gefroren, frisch, oder in Dosen und abgetropft)
  • 1 Tasse Huhn (gekocht, gehackt)
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack) < Optional: Salz nach Geschmack (koscher)
  • 1/2 Tasse Monterey Jack Käse (geschreddert oder eine geschredderte mexikanische Mischung)
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl (mehr oder weniger zum Braten erforderlich)
  • 3 Maistortillas (in Streifen geschnitten ca. 1/2-Zoll breit oder gekauft Mais Tortilla Chips oder Streifen)
Wie man es macht

Kombinieren Sie die Hühnerbrühe mit Tomaten, Limettensaft, Jalapeno, grünen Chilies, Koriander, Frühlingszwiebeln, Karotten und Mais in einem großen Topf oder Schmortopf.

  1. Zum Kochen bringen und 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  2. Fügen Sie das gehackte Huhn ungefähr 5 Minuten vor getan hinzu. Schmecken und würzen Sie mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  3. Wenn die Suppe fast fertig ist, erhitze ungefähr 1 Zoll Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf ungefähr 360 F.
Tortilla-Streifen in Chargen knusprig kochen - nur wenige Sekunden pro Charge.
  1. Jede Suppe mit Tortillastreifen und gehacktem Käse belegen oder auf der Seite servieren.
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