Classic Käse Strohhalme

Käsestroh sind eine sehr beliebte Vorspeise im Süden, und sie sind überraschend einfach mit Cheddar-Käse und ein wenig Cayennepfeffer zu machen. Jeder südliche Koch hat ein Rezept, und Sie finden den Snack auf den meisten Partys und festlichen Zusammenkünften.

Verwenden Sie scharfen Cheddar für den besten Geschmack und sparen Sie nicht auf dem Cayenne!

Was Sie brauchen

  • 1 Stick plus 6 Esslöffel Butter (14 Esslöffel) (Raumtemperatur)
  • 3 Tassen Cheddar-Käse (scharf)
  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl (plus mehr zum Rollen)
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (mehr oder weniger)
  • 1 Teelöffel Worcestersauce

Wie man es macht

  1. Geben Sie die Butter und den Käse in den Behälter einer Küchenmaschine. Fügen Sie das Mehl, Salz, Cayennepfeffer und Worcestershire hinzu. Bedecken Sie und pulsieren Sie, bis gründlich gemischt.
  2. Wenn keine Küchenmaschine verwendet wird, Mehl, Salz und Cayennepfeffer in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Butter, den Käse und Worcestershire hinzu und mischen Sie gründlich mit zwei Messern oder einem Teigmixer.
  3. In Wachspapier oder Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  1. Backofen auf 300 F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder ungesprüht lassen.
  2. Kleine Teigmengen in die Länge eines Strohhalms rollen und in gewünschte Längen schneiden. Oder den Teig auf einer bemehlten Fläche zu etwa 1/8-Zoll bis 1/4-Zoll Dicke ausrollen, in Streifen schneiden und vorsichtig verdrehen. Wenn Sie sie zu Strohformen rollen, verwenden Sie einen flachen Block oder einen flachen, breiten Tellerboden, um sie gleichmäßig zu rollen. Ordne die Streifen auf dem Backblech an.
  3. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Strohhalme knusprig und leicht gebräunt sind. Entfernen und abkühlen lassen.

Teilen Sie Mit Ihren Freunden
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel