Klassisches Pesto Rezept

Diese klassische italienische Sauce ist so einfach und vielseitig, dass Sie sie immer im Kühlschrank aufbewahren möchten. Pesto wird traditionell mit Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum und Parmesan hergestellt. Es ist am populärsten Gebrauch geworfen mit Teigwaren. Walnüsse können Pinienkerne in einer Prise ersetzen.

Was Sie brauchen

  • 2 Esslöffel Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen (geschält)
  • 3 Esslöffel Olivenöl (Extravergine)
  • 4 Tassen Basilikum (Blätter)
  • 1 / 2 Tassen Parmesankäse (frisch, gerieben)

Wie man es macht

Sie benötigen eine Küchenmaschine oder einen starken Mixer. Bei laufendem Motor die Pinienkerne und Knoblauch durch den Einfüllschacht fallen lassen. Verfahren bis fein gehackt. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und pulsieren Sie dreimal. Fügen Sie basilikum , Parmesankäse und Salz der Prozessorschüssel hinzu. Verfahren bis fein gehackt, Seiten abkratzen.
Reste abkühlen und innerhalb von 1 Woche verbrauchen.
Pro 1 Esslöffel Portion: 58 Kalorien, 82 Prozent Kalorien aus Fett, 2 Gramm Protein, 1 Gramm Kohlenhydrate,. 65 Gramm Gesamtfaser, 5 Gramm Gesamtfett, 3 Milligramm Cholesterin, 109 Milligramm Natrium

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