Classic Bratpfanne Fried Corn

Dieser grundlegende gebratene Mais ist ein südlicher Liebling. Sie brauchen frischen Mais für dieses Rezept, zusammen mit Zucker und Gewürzen. Verwenden Sie Speckfett oder Butter oder verwenden Sie eine Kombination der beiden Fette.

Wenn Ihr Mais sehr frisch und süß ist, können Sie den Zucker reduzieren oder ganz weglassen.

Gebratener Mais passt gut zu Schweinefleisch oder Schinken oder serviert ihn zusammen mit gegrillten Steaks oder gebratenem Südhühnchen.

Siehe auch
Kräuter-Mais-Medley mit Paprikaschoten und Zwiebeln
Frischcremesaft

Was Sie brauchen

  • 6 Ähren Mais
  • 2 Esslöffel frischer Speck oder Butter
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

Schneiden Sie den Mais aus dem Kolben. Kratze den Kolben nach unten, um übrig gebliebenen Mais und Säfte in der Nähe des Kolben zu hinterlassen.

Erhitzen Sie eine schwere Pfanne und fügen Sie Speckfett oder Butter hinzu.

Wenn das Fett heiß ist, fügen Sie den Mais hinzu. Weiter kochen für 15 bis 20 Minuten unter häufigem Rühren.

Mit Salz, Zucker und Pfeffer bestreuen. Cook für ca. 2 Minuten länger.

Heiß servieren.

Für 4 bis 5 Personen.

Variationen

  • Mexican Style Corn - Wenn gewünscht, ein paar Esslöffel gehackte rote und grüne Paprika und gehackte Zwiebeln dazugeben. Für die Hitze ein paar Teelöffel gehackte Jalapeno-Pfeffer oder einen Schuss Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Fügen Sie ein paar Esslöffel frische gehackte Petersilie oder Koriander zusammen mit dem Salz und Pfeffer für zusätzliche Farbe und Geschmack.
  • Geben Sie 2 bis 3 Esslöffel dünn geschnittene grüne Zwiebeln in die Pfanne mit dem Mais.
  • Cajun Maque Chou - 3 Esslöffel gehackte Zwiebeln und 2 Esslöffel gehackte Paprika vor dem Hinzufügen des Mais. Fügen Sie den Mais hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Add 1/3 Tasse Milch, eine Prise Cayennepfeffer, und das Salz und Pfeffer. Verzichte auf den Zucker. Weiter kochen für ca. 10 bis 15 Minuten.
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