Bunter Regenbogen Chard

Regenbogen Chard. Foto © Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

Regenbogenmarmelade bringt Schweizer Mangold in Aussehen und Geschmack auf eine Stufe. Kenner wissen, dass "Mangold Mangold" keine echte Mangoldsorte ist, sondern einfach eine Mischung aus Weißstieligem Mangold, Rotem Mangold und Goldmangold. Wenn diese drei Powerplayer zusammenkommen, packen sie viel Geschmack ein. Infolgedessen hat Regenbogen Mangold den intensiven Mineralrand von Mangold, die erdige Süße von Rotem Mangold, und den wunderbar milden nussigen Geschmack von goldenem Mangold.

Wie kaufe ich Regenbogenchard

Sucht nach Regenbogenmangold mit einer guten Mischung der verschiedenen Farben, die alle hellgrüne Blätter und frisch geschnittene Stiele haben. Vermeiden Sie Trauben mit gelblichen oder verwelkten Blättern oder gebräunten Stielen.

Groß, hell und lebendig sind Ihre Schlüsselwörter, wenn Sie Regenbogen Mangold kaufen. Im Gegensatz zu einigen anderen Produkten, wenn Regenbogen Mangold gut aussieht, ist es ziemlich verdammt wahrscheinlich gut zu schmecken.

Wie lagere ich Rainbow Chard

Bewahren Sie ein oder zwei Tage lang lose in Plastik verpackte Trauben aus Mangold in den Kühlschrank. Für eine längere oder bessere Lagerung die Blätter und Stiele / Mittelrippen trennen. Bewahren Sie die Stämme / Rippen lose in Plastik eingewickelt. Legen Sie die Blätter auf Papierhandtücher, rollen Sie sie auf und legen Sie sie in eine Plastiktüte. Blätter, die auf diese Weise gespeichert werden, können bis zu einer Woche dauern.

Wie kocht man Regenbogenchard

Spülen Sie die Blätter und die Stengel des Mangolds immer gründlich aus, bevor Sie ihn kochen - sie können mehr als ihren gerechten Anteil an Grieß und Schmutz vom Feld halten, besonders von den letzten Regenfällen, und nichts ruiniert ein Schüssel von schönen Grüns schneller als ein Biss von Grieß.

Regenbogen-Mangold eignet sich hervorragend zum Anbraten oder Braten. Für das gleichmäßigste Kochen, entfernen Sie die farbigen Rippen / Stiele von den Blättern, und hacken Sie dann die Stiele und beginnen Sie, sie zu kochen, bevor Sie die Blätter hinzufügen.

Süße, spritzige und cremige Dinge helfen, den Mineralienrand von Mangold zu mildern. Ein bisschen Balsamico-Essig, ein Spritzer Zitronensaft oder ein bisschen Crème Fraîche oder Ziegenkäse schmecken hervorragend zu Mangold.

Egal, wie Sie Mangold Mangold kochen, denken Sie daran, dass es einige rote Mangold darin hat und wird rot "bluten", wenn gekocht, benachbarte Lebensmittel einen schönen Farbton von rosa färbend.

Rainbow Chard Rezepte

Auf der einen Seite wird jedes Rezept, das nach Mangold verlangt, mit Mangold "arbeiten". Auf der anderen Seite sollte der ganze "Rote Mangold" die Dinge rosa werden lassen. Das sollte man beachten - vor allem bei Nudelgerichten (Pasta With Greens) oder Rezepten mit Käse, die farbig werden können. Dieses Gericht von Rainbow Chard mit Zwiebeln, Ingwer und Pfeffer verwendet Aromen und Gewürze, um den manchmal bitteren oder metallischen Rand von Mangold zu zähmen. Diese gefüllten Chard Leaves werden in einer leichten Tomatensauce gegart, was den Farbunterschied minimal macht.

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