Cremige überbackene Kartoffeln mit Schinken Rezept

Diese Muschelauflaufform erhält einen besonderen Geschmack und Farbe von gewürfelten Schinken, Karotten, grünen Zwiebeln und Sellerie. Käse wird der Soße hinzugefügt, um eine herzhafte Beilage zuzubereiten, die zu jeder Mahlzeit passt.

Backen Sie diese köstlichen, gewellten Kartoffeln für eine tägliche Mahlzeit oder nehmen Sie sie mit zum Potluck-Dinner.

Fühlen Sie sich frei, weniger Gemüse zu verwenden. Fügen Sie eine gebutterte Brotkrumenoberseite hinzu, wenn Sie möchten. Anweisungen finden Sie in den Tipps.

Was Sie brauchen

  • 3 Pfund geschälte Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten, etwa 6 bis 8 Tassen Kartoffelscheiben
  • 3 EL Butter oder Margarine
  • 1/2 Tasse gehackter Sellerie < 6 grüne Zwiebeln, mit ca. 3 cm grüner Spitze, gehackt
  • 1/2 Tasse gehackte Karotten
  • 1 bis 1 1/2 Tassen gewürfelter gekochter Schinken
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 1/4 zu 1 1/2 Tassen Milch
  • 1 1/2 Tassen geschnetzeltem Cheddar-Käse, geteilt
Wie man es macht

In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen; Sellerie, Frühlingszwiebeln, Karotten und Schinken dazugeben.

  1. Braten, oft rühren, bis das Gemüse weich ist.
  2. Mehl unter Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
  3. Nach und nach 1 1/4 Tassen Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.
  4. Weiter kochen, ständig umrühren, bis die Mischung sprudelt; 1 Tasse Käse dazugeben.
  5. Kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Füge mehr Milch hinzu, wenn die Mischung sehr dick ist.
  6. Legen Sie in einen 2-Liter-Topf eine Schicht der Kartoffeln, eine Schicht Sauce, und wiederholen Sie die Schichten. Backen Sie bei 325 F für 45 Minuten; Top mit restlichen 1/2 Tasse Käse und backen für etwa 10 Minuten länger, oder bis Käse geschmolzen ist.
Experten-Tipps

Kombinieren Sie 1 Tasse weiche Semmelbrösel mit 2 bis 3 Esslöffeln geschmolzener Butter. Streuen Sie die Krümel über den Käsebelag.

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