Crockpot Putenflügel

Dieses Rezept ist eine sehr einfache Kombination aus Truthahnflügeln, einem einfachen Mirepoix * aus Zwiebeln, Karotten, Sellerie und einer verdichteten Hühnersuppe. Servieren Sie die Flügel mit Makkaroni und Käse, Kartoffeln oder Reis, zusammen mit dem gedünsteten Gemüse Ihrer Familie.

Dieses Rezept passt auch gut zu kräftigeren Truthahnschenkeln. Die Gewürze sind leicht variierbar. Versuchen Sie, die Truthahnstücke mit etwas Geflügelgewürz oder Thymian zu bestreuen. Weitere Ideen finden Sie im Abschnitt Tipps und Variationen unter den Rezeptanweisungen.

* Ein Mirepoix ist eine Kombination von gewürfelten Gemüsen, die normalerweise langsam in Butter, Öl oder einer anderen Art von Fett gekocht werden. Eine typische Kombination enthält Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Ein Cajun oder Creole Mirepoix wird im Allgemeinen mit der "heiligen Dreifaltigkeit" von Zwiebeln, Sellerie und Paprika hergestellt.

Was Sie brauchen

  • 4 Putenflügel
  • Ein Stück koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt, ca. 1 Tasse)
  • 1 / 2 Tassen Sellerie (gewürfelt)
  • 1/2 Tasse Karotten (gewürfelt)
  • 2 Dosen (10 1/4 Unzen) Kondensierte Sahne von Hühnersuppe

Wie man es macht

  1. Putenflügel an den Gelenken schneiden; Flügelspitzen wegwerfen. Streuen Sie die Flügel ganz mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Truthahnflügelstücke hinzu und bräunen Sie auf allen Seiten. Dies wird ungefähr 10 Minuten dauern.
  3. Die gehackte Zwiebel, den Sellerie und die Karotten in den Boden des Slow Cookers geben. Top mit den gebräunten Flügeln.
  4. Die Hühnersuppe mit Wasser verrühren. über die Flügel gießen.
  1. Decken Sie den Crockpot ab und kochen Sie ihn etwa 3 bis 4 Stunden lang auf Hoch oder bis die Truthahnflügel fertig sind.

Tipps und Variationen

  • Ersetzen Sie die Truthahnflügel durch Truthahnschenkel oder Truthahnbeine. Größere Stücke brauchen mehr Zeit. Die sichere Mindesttemperatur für die Türkei beträgt 165 ° (73,9 ° C).
  • Cajun-Style - Verwenden Sie statt des französisch inspirierten Mirepoix ein Cajun-artiges Mirepoix: 1 Tasse gehackte Zwiebeln, 1/2 Tasse gewürfelten Sellerie und 1/2 Tasse gewürfelte grüne Paprika. Streuen Sie die Truthahnstücke mit 1 Teelöffel Cajun oder Creole Gewürz.
  • Mit Hühnerschenkel: Verwenden Sie statt der Flügel 6 bis 8 Hühnerflügel in der Rezeptur.

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