Leckere chinesische Eierrezepte

Nährstoffreiche und eiweißreiche Eier spielen in vielen Diäten eine wichtige Rolle, auch in der chinesischen Küche. Rührei, hart gekocht oder in einer Suppe gemischt, gibt es eine Reihe von chinesischen Eirezepte - darunter Egg Foo Yung, ein klassisches Komfortgericht.

  • 01 von 07 Tee-Eier

    joo0ey / Flickr / CC BY 2. 0

    Dieser herzhafte Snack wird von Straßenhändlern in ganz China und Taiwan verkauft. Hart gekochte Eier werden sanft über die ganze Schale geklopft, so dass Risse entstehen, und dann in einer aromatischen Mischung aus schwarzem Tee und Gewürzen gekocht. Sobald die Schale entfernt ist, haben die Eier ein schönes Marmormuster. Tee-Eier sind ein großartiger Snack (sie haben wenig Kohlenhydrate und Kalorien) und können mit einem Salat und anderen kalten Speisen serviert werden.

  • 02 von 07 Gedämpftes Schweinefleisch in Eierpudding

    Ein traditionelles kantonesisches Gericht, Eierpudding mit Schweinefleisch ist etwas einfach zuzubereiten, kann aber schwierig zu meistern sein. Die Schönheit dieses Rezepts ist, dass es vielseitig ist (das Fleisch wechseln, verschiedene Gemüse hinzufügen) und eine nahrhafte, vollwertige Mahlzeit. Achten Sie nur darauf, dass Sie sich an das Wasser-zu-Ei-Verhältnis halten, um einen seidigen Pudding zu garantieren.

    Dieses Rezept stammt aus der chinesischen Küche von HeartSmart (eine aus einer Reihe von Kochbüchern, die von der Heart and Stroke Foundation of Canada herausgegeben wurden).

  • 03 von 07 Chinesische Rührei mit Knoblauch Schnittlauch

    DigiPub

    Dieses Rezept für chinesisches Rührei wird mit chinesischem Schnittlauch hergestellt, der für sein "Knoblaucharoma" bekannt ist. Chinesischer Knoblauch Schnittlauch passt gut mit Ei, aber Sie können auch normale Schnittlauch verwenden, wenn Sie möchten. Dieses Gericht erfordert in der Regel eine große Menge Schnittlauch-fühlen Sie sich frei, um die Menge auf 2 oder 3 Esslöffel zu reduzieren und fügen Sie andere Gewürze, wenn gewünscht.

    Mit nur Eiern, Schnittlauch, Sojasauce und Öl können Sie dieses Gericht schnell und einfach zusammenstellen und eine köstliche Wendung auf einem Frühstücksstandard in keiner ... MEHR Zeit machen.

  • 04 von 07 Rührei mit Garnelen

    stu_spivack / flickr / cc

    Hier ist eine weitere Idee, wenn du nach einem Weg suchst, Rührei aufzumischen. Chinesische Gewürze wie Austernsauce und Reiswein (Sie können trockenen Sherry ersetzen) verleihen diesem grundlegenden Rühreierrezept einen einzigartigen Geschmack. Reparieren Sie die Garnelen vor dem Garen, um das Rezept weiter zu verfeinern.

    Weiter zu 5 von 7 unten.
  • 05 von 07 Chop Suey mit Wachteleiern

    Lauri Patterson / Getty Images

    Chop Suey ist ein amerikanisch-chinesisches Gericht aus Fleisch, Eiern und Gemüse, das schnell in einer dicken Sauce zubereitet wird. Dieses Rezept enthält Wachteleier, gesprenkelt und kleiner als Hühnereier, Wachteleier enthalten außerdem einen höheren Anteil an Eiweiß, Vitamin A und bestimmten B-Vitaminen. In diesem Rezept werden die Eier mit Schweinefleisch, Garnelen und Gemüse zu einem klassischen Komfortgericht kombiniert.

  • 06 von 07 Egg Foo Yung

    MIXA Co. Ltd

    Egg Foo Yung ist ein chinesisches Omelett, das zwar von sich aus sehr gut schmeckt, aber häufig von einer braunen Sauce begleitet wird. oder Soße. (Die braune Sauce, die bei Rindfleisch mit Brokkoli verwendet wird, funktioniert perfekt.) Hier finden Sie Kochtipps für die Herstellung von Egg Foo Yung, zusammen mit ein paar Versionen, darunter ein herzhaftes Egg Foo Yung Rezept mit chinesischer Wurst und ein Rezept für Deep- gebratenes Ei Foo Yung.

  • 07 von 07 Eiersuppen-Suppe

    Als chinesische Komfortnahrung betrachtet, ist Eiersuppe eine Hühnerbrühe mit geschlagenen Eiern und Frühlingszwiebeln. Einige Köche bevorzugen eine mildere Brühe, um die Eier und Zwiebeln durchscheinen zu lassen, aber eine Hühner- oder Gemüsebrühe sorgt für eine schön gewürzte Suppe. Sie können eine dickere Version davon in Restaurants finden, wo Maisstärke hinzugefügt wurde.

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