Trockene Kräuter und Gewürze für Brotbäcker

Wenn Sie Ihre Schränke zum Brotbacken vorbereiten und Vorräte auffüllen, werden Sie feststellen, dass Kräuter und Gewürze teuer sein können. Der Trick besteht darin, nur die Dinge aufzustocken, von denen Sie wissen, dass Sie sie verwenden werden. Wenn Sie mehr Erfahrung beim Brotbacken sammeln und mehr Aromen entdecken, werden Sie diese Liste der grundlegendsten Kräuter und Gewürze hinzufügen.

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    Piment (Pimenta officinalis)

    Hausgemachtes Focaccia-Brot mit frischen Kräutern. Getty Images / Stuart West

    Piment wurde von Christoph Kolumbus entdeckt und im frühen 17. Jahrhundert nach Europa gebracht. Gemahlener Piment kann verwendet werden, um Hefebrote zu aromatisieren, aber es wird häufiger in süßen Quarkbroten verwendet.

    Piment-Brot Rezepte

    • Apfel-Rosine Piment-Brot
    • Kirsch-Walnuss-Kaffee-Brot
    • Pfeffer-Gewürz-Brot
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      Anis (Pimpinella anisum)

      Geliebt wegen seines starken Lakritzaromas wird Anis ganz oder gemahlen in Hefe und Quarkbroten verwendet. Dieses Gewürz wird oft in traditionellem Weihnachtsbrot verwendet.

      Anisbrot Rezepte

      • Schwedisches Weihnachtsbrot
      • Weihnachts-Rosinenbrot
      • Anis Schnellbrot
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      Basilikum (Ocimum basilicum)

      Ein starkes Kraut Basilikum wird häufig in Brotfüllungen und Butter verwendet. Es kann dem Hefebrot auch frisch oder getrocknet zugesetzt werden.

      Basilikumbrot Rezepte

      • Basilikum Cheddarbrot
      • Parmesan Basilikum Kekse
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        Kümmel (Carum carvi)

        Kümmel werden am häufigsten zu Roggenbrot hinzugefügt. Sie geben dem Roggenbrot mehr Geschmack und werden manchmal verwendet, um Roggenbrot als Dekoration zu garnieren. Kümmelsamen können auch zu Maisbrot, Orangenhefe Brot und Kekse hinzugefügt werden.

        Kümmelbrot Rezepte

        • dunkles Roggenbrot
        • würziges Roggenbrot
        • Roggen Sauerteig Brötchen
        weiter zu 5 von 16 unten.
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        Kardamom (Elletaria cardamomum)

        Gemahlener Kardamom wird häufig in süßem Brot verwendet und ist ein beliebtes Weihnachtsgewürz. Es wird auch in einigen Kaffeekuchen und in Lebkuchenrezepten verwendet.

        Kardamom-Brot Rezepte

        • Johannisbeer-Mandel-Brot
        • Ananas-Walnuss-Brot
        • Deutscher-Stollen
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          Zimt

          Gemahlener Zimt ist ein beliebtes Gewürz zum Brotbacken. Zimt kann sowohl Hefe und schnelle Brote, Waffeln und Pfannkuchen hinzugefügt werden, und wird oft in Dessertbrot verwendet.

          Zimtbrot Rezepte

          • Land Zimt Swirl Brot
          • Apfel Zimt Teig Brot
          • Zimt Tee Ringe
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            Nelken (Eugenia caryophyllata)

            Gemahlene Gewürznelken können in Hefe verwendet werden Brot, aber es ist populärer in schnellen Broten verwendet. Dieses Gewürz wird oft in Thanksgiving und Weihnachtsbrot verwendet, und es kann zu Waffeln, Pfannkuchen und Muffins hinzugefügt werden.

            Nelkenbrot Rezepte

            • Apfelmus Walnussbrot
            • Weihnachtsbrot Toast
            • Orange Zitronengrasbrot
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              Knoblauch (Allium sativum)

              Knoblauchpulver oder gehackter Knoblauch ist ein Muss wenn man geröstetes Knoblauchbrot macht.Knoblauch kann auch Hefe Brot, Kekse und Pizzateig hinzugefügt werden.

              Knoblauchbrot Rezepte

              • Kräuter- und Knoblauchbrot
              • Knoblauch Zwiebelbrot
              • Knoblauch Thymianbrot
              • Weiter zu 9 von 16 unten.
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                Ingwer (Zingiber officinale)

                Gemahlener Ingwer ist wie Zimt ein sehr vielseitiges Gewürz. Es wird in einigen Hefebrot verwendet, aber es wird meistens in schnellen Broten, Muffins, Pfannkuchen, Waffeln und Kaffeekuchen verwendet. Kristallisierter Ingwer wird auch in Brot, Hefe und schnell verwendet.

                Ingwerbrot Rezepte

                • Ingwer Haferbrot
                • Lemon Ingwer Brot
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                  Senf

                  Gemahlener Senf ist kein häufiger Bestandteil in den meisten Brot Rezeptbüchern, aber es ist eine wunderbare Ergänzung zu viele Arten von Brot. Gemahlener Senf kann Hefebrot, Brezeln, Muffins und Cornbreads hinzugefügt werden.

                  Senfbrot Rezepte

                  • Käse Senf Scones
                  • Cheddarkäse Schnittlauch Schnellbrot
                  • Käse und Senfbrot
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                    Muskat (Myristica fragrans)

                    Ground Muskat wird oft zu süß hinzugefügt Brot. Es ist in schnellen Broten, French Toast, Muffins, Waffeln und Pfannkuchen und Kaffee Kuchen verwendet.

                    Muskat Brot Rezepte

                    • Bananenkuchen
                    • Französisch Toast
                    • Zimt Biskuit Mischung Puffs
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                      Mohn (Papaver somniferum)

                      Mohnsamen werden häufig als dekorative Samen auf Hefe-Brot, aber sie können auch Hefeteig hinzugefügt werden. Sie werden auch in Bagels, Maisbrot und in süßem Brot verwendet.

                      Mohn Brot Rezepte

                      • Zwiebel Mohnbrot
                      • Rosmarin Mohnbrot
                      • Einfaches Tomatenbrot
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                        Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

                        Rosmarin ist ein beliebtes Kraut für Hefebrot. Das frische oder getrocknete Kraut kann bei der Herstellung von geröstetem Knoblauchbrot, in Zwiebel- oder Käsebrot und in Weiß- oder Weizenbroten verwendet werden.

                        Rosmarinbrot Rezepte

                        • Rosmarin Mohnbrot
                        • Rosmarin Mozzarella Brot
                        • Rosmarin Schwarzer Pfeffer Brot
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                          Salbei (Salvia officinalis)

                          Salbei ist ein mildes Kraut, das häufig in Brotfüllung Rezepte. Gemüsesalbei ist eine köstliche Ergänzung zu Orangenbrot und Kräuterbrot.

                          Salbeibrot Rezepte

                          • Orangen Salbei Brot
                          • Butter Brot Füllung
                          • Brown Butter und Salbei Kekse
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                            Sesam Samen (Sesamum indicum)

                            Wie Mohn, Sesam werden gewöhnlich verwendet, um die Oberseiten des Brotes zu verzieren. Weißbrot, Weizenbrot und Brötchen werden oft mit Sesamsamen belegt. Sesamsamen können auch zu Brotteigen hinzugefügt werden.

                            Sesamsamen Brot Rezepte

                            • Sesam Mayo Muffins
                            • Hefe Maismehl Muffins
                            • Sloppy Joe Brötchen
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                              Vanille (Vanilla planifolia)

                              Nicht überraschend, ist Vanilleextrakt eine große Zusätzlich zu vielen verschiedenen Arten von Brot. Der Extrakt kann zu Hefeteigen, Schnellbroten, Kaffeekuchen, Waffeln und Pfannkuchen sowie Muffins gegeben werden. Es wird auch in der Glasur verwendet, die viele Nachtischbrote übersteigt.

                              Vanille Brot Rezepte

                              • Vanille Pfannkuchen
                              • Ananas Upside Down Kuchen
                              • Chocolate Chip Banana Brot
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