Der einfachste der Schokoladenkuchen Rezepte

Dieses Rezept für Schokoladenkuchen wurde von Freunden und Familie zu einem der besten Schokoladenkuchen überhaupt gewählt. Der Kuchen ist reich, feucht und so, so leicht zu machen.

Dies ist ein altes Rezept und kommt von Kathleen Grant, ihr könnt unten über sie lesen.

Was Sie brauchen

  • 6 oz / 175 g Zucker
  • 6 oz / 175 g Margarine oder halbe Margarine und halbweiche Butter
  • 3 große Eier, geschlagen
  • 1 & frac12; TL Backpulver
  • 5 oz / 140 g selbstaufrichtendes Mehl
  • 1 & frac12; Unze / 40g Kakao
  • 2 EL warme Milch
  • 2 EL kochendes Wasser

Wie man es macht

Den Ofen auf 180 ° C vorheizen / Gas 4

  • In einer großen Backschüssel den Zucker mit der Margarine und der Butter leicht rühren und sehr blass in der Farbe. Sie können entweder einen elektrischen Schneebesen, einen Holzlöffel oder eine Gabel verwenden (erleichtert natürlich). der elektrische Schneebesen
  • Fügen Sie das geschlagene Ei ein wenig nach und schlagen Sie wieder gut.
  • Den Kakao mit Mehl und Backpulver sieben. Falte sanft in die Butter-Ei-Mischung. Zum Schluss die Milch und das kochende Wasser hinzufügen, gut umrühren.
  • 2 x 7 "/ 18cm Kuchenformen einfetten. Die Mischung zwischen den beiden Dosen verteilen und vorsichtig verteilen, bis eine glatte Oberfläche entsteht.
  • Im vorgeheizten Ofen 20 - 25 Minuten backen bis Um zu überprüfen, ob der Kuchen gekocht ist, stecke einen Metallspieß in die Mitte, er sollte sauber mit Krümeln herauskommen, keine Kuchenmischung.
  • Entferne die Kuchen von den Dosen und lasse sie auf einem Rost abkühlen beliebig dekorieren.

Sie können den Kuchen mit Marmelade, Marmelade und Sahne oder einer Schokoladenglasur füllen, die Streuglasur kann auch oben auf dem Kuchen verwendet werden. > Zu streichfähiger Zuckerglasur

150 ml dunkle (schwere) Sahne und 150 g (5 oz) dunkle, schokoladenbraune Schokolade in ein großes, hitzebeständiges Becken zerbröseln, in eine Pfanne mit kochendem Wasser legen und nach dem Schmelzen gründlich umrühren cool und dickflüssig.

Wer war Kathleen?

Kathleen Grant, die Mutter eines meiner ältesten Freunde. Leider ist Kathleen vor einigen Jahren gestorben und ihr Rezeptbuch wurde über mehrere Jahre geschrieben. wurde beim Sortieren ihrer Sachen gefunden. Interessanterweise verwendet Kathleen Margarine im Rezept; Es wurde zu einer Zeit geschrieben, als Margarine besser war als Butter, die nach dem Krieg Mangelware war. Ich empfehle Ihnen jetzt, eine Mischung aus weicher Butter und Margarine zu verwenden, es wirkt sogar noch besser und verleiht dem Kuchen viel mehr Geschmack. Anmerkungen zu Kathleens Originalrezept:

Dank des Feedbacks der Leser wurde dieses Kuchenrezept leicht angepasst und aktualisiert, um verschiedene Messungen einzubeziehen, die leider jetzt keine genaue Abschrift von Kathleens Rezept sind und besser mit modernen Öfen und Zutaten funktionieren .

Teilen Sie Mit Ihren Freunden
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel