Easy Beer Steamed Shrimp Rezept

Einfach, lecker und ... Bier! Was willst du mehr, wenn es um ein Krabbenessen geht? Das Bier Steamed Shrimp Rezept ist eine unterhaltsame Art und Weise, um Ihre Muschel-Routine zu ändern.

Das Rezept ist sehr einfach und dauert vom Anfang bis zum Ende nur etwa 20 Minuten. Die Shrimps werden nicht wirklich in Bier gekocht, sondern werden über einem kochenden Topf Bier gedünstet, um einen subtilen und süßen Hopfen-Zitrusgeschmack hinzuzufügen, der einzigartig und köstlich ist und sich mit jedem neuen Bier ändert, das du probierst.

Da die Garnelen nicht im Bier gegart werden, kann das Rezept leicht angepasst werden, um so viele Portionen zu kreieren, wie Sie brauchen; addieren Sie oder reduzieren Sie die Zahl der Garnele, die in den dämpfenden Korb gehen. Für ein Hauptgericht ist die durchschnittliche Portion etwa 7-10 mittelgroße Garnelen pro Person.

Wenn Sie servierfertig sind, entscheiden Sie, ob Sie die Garnelen warm oder kalt haben möchten. Sie können mit einer Seite der Cocktailsauce oder geschmolzener Butter für eine köstliche Vorspeise oder über ein Bett von Teigwaren oder eine Seite des Reises für ein Hauptgericht alleine gedient werden. So oder so, diese Garnelen sind fantastisch.

Was Sie brauchen

2 Pfund mittelgroße rohe Garnelen (in der Schale)

  • 1 12-Unzen-Bier
  • 2 Stängel Sellerie
  • 2 Esslöffel Zitronensaft > 1/8 Teelöffel Salz
  • Optional: 1 Zweig Rosmarin
  • Wie man es macht

Gib Bier, Zitronensaft und Salz in einen großen Topf oder Topf.

Fügen Sie Ihren Dampfkorb hinzu und achten Sie darauf, dass er gut über dem Bier sitzt.
  1. Den Sellerie und die Garnele in den Korb geben und abdecken.
  2. Bringen Sie das Bier zum Kochen und reduzieren Sie es dann zum Kochen.
  3. Koche bis alle Garnelen rosa werden. Die oberen neigen dazu, die Farbe zuerst zu ändern, also vergewissere dich, dass du sie herumschiebst und überprüfe, ob sich alle umgedreht haben.
  4. Servieren Sie warm oder kalt wie sie sind oder mit Cocktailsauce oder geschmolzener Butter.
  5. Wenn Sie Ihre Garnelen gekühlt bevorzugen, schaffen Sie ein Eisbad. Füllen Sie einfach eine große Schüssel mit Eis und Wasser und legen Sie die gekochten Garnelen auf den Deckel, bis sie abkühlen.
  6. Auswahl des richtigen Bieres

Die wichtigste Entscheidung in diesem Rezept ist, welches Bier zu verwenden ist. Es gibt viele Arten von Bier zur Auswahl und jeder fügt verschiedene Aromen zum Dampf hinzu. Was Sie wählen, hängt stark von persönlichen Vorlieben ab, obwohl hier einige gute Punkte zu beachten sind.

Shrimp hat einen sehr feinen Geschmack und sollte immer mit Vorsicht behandelt werden.

Lager sind in der Regel leichter als Ales und können die beste Wahl sein, um ein Gericht zu kreieren, das die Mehrheit der Menschen anspricht. Lagerungen können auch besser mit dem Hauch von Zitrus in der Dampfkanne sein und sind in der Regel für die Paarung von Speisen bevorzugt.

  • Wenn du den vollen Geschmack eines Bieres haben willst, versuche mit einigen der leichteren Stile zu experimentieren. Der malzige Geschmack eines englischen Pale Ale wäre ein ausgezeichneter Anfang. Ein fruchtiges Weizen Ale wie Oberon ist auch ein großartiges Spiel.
  • Qualität ist der Schlüssel. Obwohl dies nur ein Dampfkessel ist, wird die Qualität des von Ihnen gewählten Bieres einen großen Einfluss auf die fertige Mahlzeit haben. Shrimp ist nicht billig und Ihr Bier sollte auch nicht sein. Außerdem, wenn Sie ein Sixpack von großartigem Bier aufheben und eins in den Topf geht, dann bleiben Sie mit fünf, um beim Kochen und Essen zu genießen. Es ist eine Win-Win-Situation!
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