Leicht Geschmorte Spareribs

Spareribs werden langsam in Sojasauce, Reiswein und Gewürzen in diesem einfach zuzubereitenden Rezept gegart. Wenn Sie Zeit haben, blanchieren Sie die Spareribs zuerst in einem Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie sie ab, bevor Sie im holländischen Ofen kochen. Mit Reis oder Nudeln servieren. Dient 4 bis 6.

Was Sie brauchen

  • 2 Esslöffel Öl zum Pfannenrühren
  • 2 Pfund Schweinefleisch Spareribs, in 1 oder 2 Rippen geschnitten
  • 1 1/2 Tassen Wasser oder Brühe, nach Bedarf
  • 2 Scheiben Ingwer, zerstoßen
  • 1/2 Tasse chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
  • 2 Esslöffel leichte Sojasoße oder 1 Esslöffel hell und 1 Esslöffel dunkle Sojasoße
  • 2 - 3 Esslöffel weichbraun Zucker, wie gewünscht
  • 2 Teelöffel Fünf-Gewürz-Pulver

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie das Öl in einem niederländischen Ofen bei großer Hitze.

2. Die Rippen hinzufügen und auf beiden Seiten bräunen (ca. 5 Minuten Garzeit).

3. Fügen Sie das Wasser oder die Brühe hinzu, zerkleinern Sie Ingwer und rühren Sie die restlichen Bestandteile ein.

4. Bedecken Sie, stellen Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für mindestens 1 Stunde, oder bis die Rippen zart sind, mehr Wasser oder Vorrat nach Bedarf hinzufügend. Auf Wunsch mit geriebenen Frühlingszwiebeln und Karotten vor dem Servieren garnieren.

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