Leicht glasierter Schinken-Laib mit Senf

Dieses Schinkenbrot ist eine großartige Möglichkeit, diesen übrig gebliebenen Schinken zu verwenden, und es wäre köstlich mit gebackenen Süßkartoffeln.

Der Laib wird in einer Kastenform mit Hafer zubereitet und mit Petersilie, Zwiebeln und Senf gewürzt. Eine würzige braune Zucker-Essig-Sauce wird hinzugefügt, kurz bevor der Schinkenbrot in den Ofen geht.

Servieren Sie diesen Schinkenlauch mit Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse oder einem Salat.

Top 18 übrig gebliebene Schinkenrezepte

Was Sie brauchen

  • 1 1/2 Pfund gemahlener geräucherter Schinken *
  • 1 Esslöffel zubereiteter Senf
  • 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel frisch gehackt Petersilie
  • 1/2 Tasse Schnellkochhafer
  • 3/4 Tasse Kondensmilch oder halb und halb
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 1/4 Tasse heller oder dunkelbrauner Zucker, verpackt
  • 1/4 Tasse Essig

Wie man es macht

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
  2. Eine 9-mal-5-mal-3-Zoll-Laibwanne schmieren
  3. Schinken, Senf, gehackte Zwiebel, Petersilie, Hafer, Milch und Ei; gut mischen, um zu mischen und in der vorbereiteten Laibpfanne zu einem Laib zu formen.
  4. Kombinieren Sie den braunen Zucker mit Essig in einem kleinen Topf. Stellen Sie den Topf auf mittlerer Hitze und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  5. Die braune Zuckermischung über den Schinkenbraten gießen.
  6. Den Schinkenlaib 60 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen.
  1. Auf Wunsch mit Tomatenscheiben, Spinatblättern und hart gekochten Eischnitten garnieren.

* Restliche Schinken oder Schinkensteaks in grober Einstellung in einem Fleischwolf vermahlen. Oder geben Sie es in die Küchenmaschine und pürieren Sie es, bis es ähnlich wie Hackfleisch in Stücke gehackt wird.

Experten-Tipps

Verwenden Sie Dijon-Senf oder einen Gourmet-Senf im Schinkenbrot.

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