Easy kalorienarme Garnelen Scampi

Scampi ist das italienische Wort für Garnelen (was ein anderes Wort für Garnelen ist), also übersetzt in Englisch "Shrimp Scampi" bedeutet "Shrimp Shrimp". Aber egal, was der Name dieses bekannten und beliebten Gerichtes bedeutet, es wird als eine köstliche Zubereitung von in Butter, Knoblauch und Petersilie gekochten Garnelen definiert, die oft über Pasta serviert werden.

Während die meisten Shrimps-Scampi-Rezepte mit viel Butter zubereitet werden, verwendet dieser einfache Shrimp-Scampi nur ein bisschen Butter als Basis, ergänzt mit Olivenöl, um ihm eine gesündere Kruste zu geben. Plus das aromatische Olivenöl und Knoblauch machen diese Shrimps Scampi extrem würzig, während sie gesund bleiben.

Du kannst rohe (normalerweise entartete) Garnelen entweder von deinem lokalen Fischmarkt kaufen oder in Beuteln von deinem Supermarkt einfrieren. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, legen Sie sie in ein Sieb und laufen Sie unter kaltem Wasser, bis sie aufgetaut sind. Vor dem Kochen mit einem Papiertuch schälen und trocknen.

Obwohl dieses Gericht einfach zubereiten ist, ist es beeindruckend und kann für eine Menschenmenge leicht verdoppelt werden - perfekt für eine Dinnerparty. Da die Kochzeit so lange dauert, wie die Nudeln kochen, eignet sie sich auch perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche. Und niemand muss wissen, dass es gesund ist!

Was Sie brauchen

  • £ 1 Engelshaar Pasta
  • 1 TL ungesalzene Butter
  • 4 TL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt > 1 lb. große rohe Garnelen, geschält und entveined
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • Schuss Salz
  • 2 Esslöffel geriebener frischer Parmesan
Wie man es macht

Kochen Sie die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung.

  1. Während die Pasta kocht, in einer Pfanne die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 3 Minuten und passen Sie auf, um sicherzustellen, dass der Knoblauch nicht braun wird. Fügen Sie die Garnele, die Petersilie, den Zitronensaft und das Salz hinzu und kochen Sie, bis die Garnelen rosa und gewellt sind, 2 bis 3 Minuten eine Seite.
  2. Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Krabbenmischung und dem Parmesan vermischen und servieren.
  3. Bedient 4

pro Portion

Kalorien 340

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