Easy Rum Eierlikör Kuchen Rezept

Dieser einfache Kuchen wird mit Eierlikör, einer Kuchenmischung und optionalem Rum gemacht. Dies ist ein köstlicher Kuchen, und es ist schnell und einfach für den Urlaub zu machen.

Der Rum, Eierlikör und einige Muskatnuss verwandeln die Kuchenmischung und geben ihr klassischen Feiertag Eierlikörgeschmack. Den Kuchen mit der würzigen Butter Rum Glasur beenden oder mit Puderzucker bestäuben.

Was Sie brauchen

  • 8 Esslöffel Butter, weich (4 Unzen)
  • 1 Tasse Eierlikör
  • 1/4 Tasse Rum, oder verwenden Sie 1/4 Tasse mehr des Eierlikörs mit 1 Teelöffel Rum Geschmack > 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 3 große Eier, leicht geschlagen
  • 1 Packung (18 25 Unzen) weiße Kuchenmischung
  • Für die Rum-Glasur:
  • 1 1 / 4 Tassen Zucker, gesiebt
  • 2 EL geschmolzene Butter
Wie man es macht

Schmieren und mahlen Sie eine 12-Cup-Kuchenform. Erhitzen Sie den Ofen auf 325 F.

  1. Schlagen Sie die 8 Esslöffel Butter bis zum Licht; Eier und Eierlikör und 1/4 Tasse Rum oder Rum Geschmack schlagen. Fügen Sie Vanille, Muskatnuss und Kuchenmischung hinzu; schlagen Sie langsam zu kombinieren, dann schlagen Sie auf hoher Geschwindigkeit für 2 Minuten.
  2. Löffel in die vorbereitete Napfkuchenform.
  3. Backen Sie den Kuchen für 35 bis 45 Minuten, oder bis ein Kuchenprüfer oder ein langer hölzerner Pick sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens eingefügt wird.
15 Minuten in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Den Kuchen auf eine Servierplatte oder ein Kuchenblech wenden und vollständig abkühlen lassen.
  1. Den Puderzucker mit 2 Esslöffeln Rum und 2 Esslöffeln geschmolzener Butter vermischen. Bei Bedarf Milch oder Eierlikör hinzufügen. Fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, wenn Sie zu dünn sind.
  2. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln.
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