Ei-Weiß Frittata Rezept

Da das Frühstück ein so wichtiger Teil des Morgens ist, macht die richtige Mahlzeit den Unterschied. Eine Frittata ist eine alternative Möglichkeit, deine AM-Menge aus einer Pfanne zu füttern. Und während es anderen Eierspeisen ähnlich zu sein scheint, hat eine Frittata ihre eigene Nische in der Eierwelt.

Meine Version ist einfach zuzubereiten, dazu wird Eiweiß verwendet - kein Eigelb erforderlich! Die Vorteile von Eiweiß sind ein zusätzlicher Bonus für die Köstlichkeit dieses herzhaften Rezept. Ganz zu schweigen von den Kirschtomaten, Spinat und Brokkoli, die Ihre Frittata auf Hochtouren bringen. Jede Zutat fügt dem Gericht eine weitere Ebene von Farbe, Textur, Geschmack und Nährstoffen hinzu.

Erhitze deine Pfanne und lass das Frühstücksspektakel beginnen! Der Geschmack und die Präsentation werden jeden dazu bringen, am Tisch zu sitzen und zu graben.

Was Sie brauchen

  • 12 Eiweiß
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 Tasse gefroren Spinat, aufgetaut, gehackt und abtropfen lassen
  • 1 Tasse kleine Brokkoliröschen
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 3 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt
  • 1/2 Tasse fettreduzierter Parmesankäse, gerieben < 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel fettarme saure Sahne
  • Kochhinweis:
  • Es ist sehr wichtig, die überschüssige Feuchtigkeit aus dem Spinat auszupressen weil du deine Frittata nicht verwässern willst. Obwohl wir fettarme saure Sahne und eine kleine Menge dazu verwenden, kann griechischer Joghurt an seiner Stelle ersetzt werden. Der gleiche Betrag wird gut funktionieren. Single-Serve-Frittatas sparen noch mehr Zeit und sind großartig, wenn ein ganzes Rezept zu viel für eine kleinere Menge von Menschen ist. Backen Sie in eine Muffinform für eine Mini-Tiefkühl-Mahlzeit, wie diese hier .
Wie man es macht

Frittata Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Eiweiß schaumig schlagen.
  2. Fügen Sie Kirschtomaten, Spinat, Brokkoli, Knoblauch, 2 Esslöffel Basilikum, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Fügen Sie die Ei-Mischung in die Frittata-Pfanne und kochen für 3-4 Minuten, bis das Eiweiß beginnt, um die Ränder zu setzen.
  4. Eiweiß mit einem Gummispachtel lösen.
  5. Die Pfanne umdrehen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis die Frittata fertig ist und durchgekocht ist.
Aus der Pfanne auf einen Teller geben und mit dem restlichen 1 EL Basilikum bestreuen.
  1. Die Frittata in dünne Keile schneiden und warm oder bei Raumtemperatur mit einem Schuss Sauerrahm darüber essen.
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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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