Familie Fleischbällchen mit Soße

Wohlschmeckende Fleischbällchen sind immer ein Hit am Familientisch. Servieren Sie diese gut gewürzten Fleischbällchen mit ihrer Soße und heißen gekochten Nudeln oder Reis.

Was Sie brauchen

  • 1 Pfund mageres Hackfleisch
  • 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 Ei (leicht geschlagen)
  • 1/4 Tasse Brot Krümel
  • 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
  • 1/4 Tasse Paprika (fein gehackt)
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
  • 1 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl (oder Speckfett oder Backfett)
  • 1/2 Tasse Rinderbrühe
  • 2 Teelöffel Mehl mit 2 Esslöffeln Wasser gemischt
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Wie man es macht

  1. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch und gemahlenes Schweinefleisch mit Milch, Ei, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel, Paprika, Ketchup, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Zu großen Fleischbällchen formen, ungefähr 1 1/2 Zoll im Durchmesser. Setzen Sie die Fleischbällchen in einen Behälter; Bedecken Sie und kühlen Sie für mindestens 1 Stunde.
  2. In einer großen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen. Braten Sie die Fleischbällchen und drehen Sie vorsichtig um alle Seiten braun. Wenn die Fleischbällchen fest und gut gebräunt sind, fügen Sie die Rinderbrühe hinzu. Bedecken Sie, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für 45 Minuten, oder bis Fleischbällchen durch gekocht sind.
  1. Mit einem Schaumlöffel, entfernen Sie Frikadellen in eine warme Schüssel oder Platte und warm zu halten.
  2. Für die Soße fügen Sie die Mehl-Wasser-Mischung zu den Tropfen hinzu. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind.

Servieren Sie die Fleischbällchen und Soße mit Nudeln oder Kartoffelpüree.

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