Glasierte Süßkartoffeln mit braunem Zucker

Süßkartoffeln werden in der Pfanne mit braunem Zucker und Butter zusammen mit anderen Gewürzen gekocht. Dies ist eine meiner liebsten Arten, Süßkartoffeln zu kochen, und es ist besonders gut mit Schinken oder für ein Ferienessen.

Dies ist ein sehr einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, und es ist eine schöne Abwechslung von den reichen Auflauf, ein Süßkartoffel-und Marshmallow-Gericht, oder etwas komplizierter. Wenn Sie die Zubereitung einfach halten möchten, ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Wenn Sie das Gericht etwas aufpeppen wollen, sehen Sie sich die Variationsideen unter den Rezeptanweisungen an.

Was Sie brauchen

  • 3 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 1 1/2 Pfund)
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (gepackt, hell oder dunkel)
  • 1 / 3 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 3 mittelgroße Süßkartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten und gekocht *)

Wie man es macht

  1. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in 1/2-Zoll bis 1-Zoll dicke Scheiben. Die Süßkartoffelscheiben in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 12 Minuten kochen, oder bis es zart ist. Alternativ rösten Sie die Süßkartoffelscheiben in einem 375 F Ofen etwa 25 Minuten lang.
  2. In einer schweren Pfanne braunen Zucker, Wasser, Butter und Salz vermischen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Geben Sie die geschnittenen Süßkartoffeln in die braune Zuckermischung. 10 Minuten köcheln lassen oder bis sie gut glasiert sind und sich häufig drehen, damit sie nicht verbrennt.

Bedient 4.

Variationen

  • 1/2 Tasse geröstete Pekannusshälften dazugeben.
  • Schneiden Sie die Süßkartoffeln nicht in Scheiben, sondern in gleichmäßige Würfel.
  • Ersetzen Sie die 1/3 Tasse Wasser mit Apfelwein oder Apfelsaft.
  • Ersetzen Sie die 1/3 Tasse Wasser mit Orangensaft und fügen Sie etwas frische Orangenschale hinzu, falls gewünscht.
  • 1/2 Teelöffel zu 1 Teelöffel Zimt hinzufügen oder die Süßkartoffeln mit einer Zimtstange köcheln lassen.
  • Anstelle von Butter können Margarine oder Speckfett verwendet werden.

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