Glutenfreies Brotpudding Rezept

Verwenden Sie Ihr bevorzugtes glutenfreies Brot, um dieses reichhaltige, glutenfreie Brotpudding nach Südstaaten-Art zuzubereiten. Sie können Rum oder Brandy für den Bourbon im Soßenrezept ersetzen, wenn Sie mögen.

Was Sie brauchen

  • 1/3 Tasse Rosinen (oder Korinthen)
  • 2 Esslöffel Bourbon (oder Brandy oder Rum)
  • 2 Äpfel (geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten 1/4 "dick) < 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 2 Teelöffel Zimt (1/2 Teelöffel für Äpfel - 1 1/2 Teelöffel für Pudding)
  • 6 Scheiben Brot (dicke Scheiben, gewürfelt, 1/2 "glutenfrei Brot - Wenn Sie Udis glutenfreies Vollkornbrot finden können, verwenden Sie ein 12-Unzen-Paket in diesem Rezept für eine schnelle, einfache und köstliche Alternative zu hausgemachtem glutenfreien Brot.)
  • 2 Tassen Sahne (oder Dosenkokos Milch)
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 3 Eier (leicht geschlagen)
  • 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
  • Für Sauce:
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (fest verpackt)
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1/2 Tasse Sahne (oder Kokosmilch)
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Bourbon (oder Brandy)
So wird's gemacht

Ofen auf 163 ° C vorheizen.

  1. Eine 9x9-inch Auflaufform großzügig butterflammig
  2. Rosinen und 2 Esslöffel Bourbon oder Brandy in einem Kleine Schüssel. Für 20 Minuten einweichen. Leeren und reservieren.
  3. Apfel mit Ahornsirup und 1/2 Teelöffel Zimt bei mittlerer Hitze sättigen, bis sie durchscheinend, aber nicht matschig sind, ca. 8 Minuten. Beiseite legen.
  4. Brotwürfel in eine große Rührschüssel geben.
  5. Sahne (oder Kokosmilch) und Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
Vom Herd nehmen. Gießen Sie heiße Milch und Zucker Mischung über Brotwürfel. Cool.
  1. Eier in einer kleinen Schüssel leicht schlagen. Fügen Sie 1 1/2 Teelöffel Zimt, Vanille und Likör hinzu, die von eingeweichten Rosinen reserviert sind. Über die Brotwürfelmasse gießen und unterheben.
  2. Die geschmolzene Butter und die vorbereiteten Äpfel zugeben und unterheben.
  3. Die Mischung ca. 10 Minuten stehen lassen.
  4. Die Brotpuddingmischung in die gebutterte Auflaufform geben.
  5. 45 Minuten backen oder bis der Pudding goldbraun ist und fest wird.
So machen Sie Bourbon-Sauce:

Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

  1. Fügen Sie Zucker, Sahne (oder Kokosmilch) und Salz hinzu.
  2. Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
  3. Bourbon und Vanille einrühren.
  4. Tipp:

Glutenfreier Brotpudding und Bourbon-Sauce können bis zu zwei Tage vor dem Servieren zubereitet werden. Warm aufwärmen und servieren. Erinnerung:

Stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist. Rate dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht.Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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