Glutenfreier deutscher Schokoladenkuchen Rezept

Wenn Sie nach einem glutenfreien Dessert oder einem glutenfreien und weizenfreien Kuchenrezept suchen, das für diejenigen mit Weizensensitivitäten oder Zöliakie geeignet ist, probieren Sie dieses für einen deutschen Schokoladenkuchen, der verwendet Reismehl.

Dies ist ein tolles Rezept, egal welche Allergie Sie haben. In der Tat erhielt ich kürzlich eine E-Mail von einem Leser, der auch allergisch gegen Mais und Weizen ist. Sie probierte dieses Rezept mit Kartoffelstärke anstelle der Maisstärke und sagte, es sei perfekt!

Dieses glutenfreie und weizenfreie deutsche Schokoladenkuchen-Rezept wurde von Ener-G Foods zur Verfügung gestellt.

Hier finden Sie viele glutenfreie Desserts, darunter glutenfreie Kuchen, Kekse und Brownies.

Was Sie brauchen

  • 4 Unzen süße deutsche Schokolade
  • 1/2 Tasse kochendes Wasser
  • 6 Eier (getrennt)
  • 2 Tassen Zucker (geteilt)
  • 1 Tasse Butter (oder Margarine)
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 2 Tassen Reismehl
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Buttermilch

Wie man es macht

Zuerst in einem kleinen Kochtopf die 1/2 Tasse Wasser bis zum Kochen erhitzen. Geben Sie die 4 Unzen Schokolade hinzu und lassen Sie sie unter häufigem Rühren im Wasser schmelzen, dann lassen Sie die Mischung abkühlen.

Als nächstes in einer kleinen Rührschüssel nur das Eiweiß zusammenschlagen, bis es sehr schaumig ist. Fügen Sie 1/2 Tasse des Zuckers hinzu und schlagen Sie die Mischung zusammen, gerade bis die Eimischung steif aber nicht trocken ist. Beiseite legen.

Mit einer separaten großen Schüssel die Butter oder Margarine mit den restlichen 1 1/2 Tassen Zucker vermengen und die Vanille hinzufügen.

Schlagen Sie diese Mischung zusammen, bis sie flauschig ist. Als nächstes fügen Sie das Eigelb hinzu und schlagen gut zusammen, dann mischen Sie Schokolade, Mischen, um gut zu kombinieren.

In einer anderen separaten Schüssel das Reismehl mit Maisstärke, Backpulver, Soda und Salz sieben. Fügen Sie diese Schokolade nach und nach zu der Schokoladenmischung hinzu, wobei Sie abwechselnd ein bisschen Mehlmischung hinzufügen und etwas Buttermilch dazugeben, und alles nach jeder Zugabe gut verrühren, bis es glatt ist. Und schließlich, sobald Buttermilch und Mehl gut eingearbeitet sind, die geschlagene Eiweiß- und Zuckermischung unterheben.

Gießen Sie in drei 8-Zoll- oder 9-Zoll-Kochtöpfe, die mit Papier ausgekleidet sind.

Backen bei 350 Grad Fahrenheit, ungefähr 30 Minuten oder bis getan. Cool. Frost ist nur oberflächlich.

Dieses deutsche Schokoladenkuchenrezept ist glutenfrei und weizenfrei.

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