Glutenfrei Nacho Käse Dip Rezept

Dieses käsige, würzige glutenfreie Nacho-Käse-Dip-Rezept wird im Gegensatz zu vielen glutenverdickten Markenprodukten mit Amaranth verdickt. Und es ist mit hausgemachten glutenfreien Taco-Gewürz gewürzt. Warm servieren mit glutenfreien Tortilla-Chips für eine großartige Halbzeit oder jederzeit Snack.

Was Sie brauchen

  • 2 Esslöffel Amaranth-Mehl oder süßes Reismehl
  • 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
  • 1 Tasse Milch oder milchfreier Ersatz
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1 1/2 Teelöffel glutenfreie Taco-Würze (Rezept unten)
  • 1/4 Teelöffel glutenfreies Knoblauchpulver (kein Salz)
  • 1/4 Teelöffel glutenfreies Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • Optional: 2 Teelöffel fein gewürfelte frische Jalapenos (oder nach Geschmack)

Wie man es macht

  1. Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Amaranthmehl verquirlen und umrühren, bis sich eine sprudelnde Paste bildet. Kochen Sie für zwei Minuten, wobei Sie darauf achten, dass die Mischung nicht braun wird.
  2. Milch oder milchfreien Ersatz hinzufügen und Schneebesen, bis die Soße glatt und dick ist. Bringen Sie nur zu einem langsamen sprudelnd kochen und von der Hitze entfernen.
  3. Fügen Sie geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, glutenfreie Taco-Würze und Jalapenos hinzu. Rühren Sie, bis der Käse schmilzt und die Soße ist glatt und cremig.
  1. Warm servieren mit glutenfreien Tortillachips.

Tipps: Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblings-Käse in diesem Rezept zu ersetzen.

Offensichtlich ist dies kein milchfreies Rezept, aber Sie können die Milchmenge reduzieren, indem Sie milchfreie Milch ersetzen. Ich verwende konservierte organische leichte Kokosnussmilch mit guten Ergebnissen.
Wenn du dieses Rezept kühlst, erhitze es vor dem Servieren. Möglicherweise müssen Sie eine kleine Menge Milch oder Milchersatz hinzufügen, um dieses Bad zu einer glatten Konsistenz zu rekonstituieren.
Glutenfreies Taco Seasoning Rezept
Erinnerung: Stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

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