Hausgemachte Butter Mints

Hausgemachte Butter Mints sind das perfekte After-Dinner-Vergnügen! Diese leichten Pfefferminzbonbons haben eine wunderbar glatte und cremige Textur mit einem Hauch von Vanille. Sie sind tolle Geschenke für die Feiertage und eignen sich perfekt für Partys, Hochzeiten und Duschen.

Wenn Sie nach anderen tollen Optionen suchen, dann überlegen Sie, ob Sie Frischkäse-Minzbonbons oder Kakao-Minzbonbons herstellen möchten.

Was Sie benötigen

  • 4 Unzen ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur)
  • 4 Tassen Puderzucker (plus mehr zum Bestäuben)
  • 1 Esslöffel Sahne (Milch)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 bis 1/2 TL Minze Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Lebensmittelfarbe

Wie man es macht

1. Die Butter in die Schüssel eines Standmixers geben, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist. (Alternativ können Sie einen Handmixer verwenden.) Die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie glatt und klumpenfrei ist.

2. Fügen Sie 4 Tassen Puderzucker, die Sahne, Vanilleextrakt, Salz und 1/4 Teelöffel Minze Extrakt hinzu. Mischen Sie alles bei niedriger Geschwindigkeit zusammen und sobald der Zucker eingearbeitet ist, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie, bis die Süßigkeit schön und glatt ist.

3. Probieren Sie die Süßigkeiten und fügen Sie auf Wunsch mehr Minze-Extrakt hinzu - verschiedene Marken haben unterschiedliche Stärken, und es ist besser, mit weniger Aroma zu beginnen und bei Bedarf mehr hinzuzufügen.

4. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Puderzucker. Wenn Sie verschiedene Minzfarben herstellen möchten, teilen Sie Ihre Süßigkeiten in kleinere Portionen. Wickeln Sie die Süßigkeiten, die Sie nicht verwenden, in Plastikfolie ein, damit sie nicht austrocknet.

5. Fügen Sie einen Tropfen der Lebensmittelfarbe zu einer Portion der Süßigkeiten hinzu und kneten Sie sie wie Brotteig auf der mit Puderzucker bedeckten Oberfläche. Wenn Sie Einweg-Plastikhandschuhe haben, ist es eine gute Idee, sie zu tragen, um die Lebensmittelfarbe davon abzuhalten, Ihre Hände zu färben. Die Gel-Farben verdunkeln sich beim Sitzen. Verwenden Sie daher eine leichte Berührung mit der Lebensmittelfarbe. Kneten, bis die Farbe gleichmäßig in die Bonbons eingemischt ist und die Mischung glatt und geschmeidig ist. Wickeln Sie die gefärbte Süßigkeit in Plastikfolie ein und wiederholen Sie sie, bis alle Ihre Süßigkeiten in Ihren bevorzugten Farben gefärbt sind.

6. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihre Süßigkeiten zu formen. Um kleine rechteckige Kissen wie die Pfefferminzbonbons auf dem Bild herzustellen, rollen Sie einen handtellergroßen Teig in einen langen, dünnen Zylinder auf der mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche. Rollen Sie, bis es etwa 1/2-Zoll dick ist, dann verwenden Sie ein scharfes Messer, um kleine Stücke zu schneiden, 1/2 bis 3/4-Zoll lang. Übertragen Sie die Stücke auf ein Backblech und wiederholen Sie den Walz- und Schneidvorgang.

7. Alternativ kannst du die Minzen in kleine Kugeln zwischen deinen Handflächen rollen und sie entweder rund wie Murmeln lassen oder sie leicht drücken, um Scheiben zu machen.

8. Schließlich können Sie die Pfefferminzbonbons wie Keksteig ausrollen und mit Ausstechformen oder Fondantschneidern kleine Formen aus der Süßigkeit herausschneiden.

9. Ganz gleich, wie Sie sich entscheiden, Ihre Pfefferminzbonbons zu formen, sie brauchen eine Trockenzeit, bevor sie bereit sind, serviert zu werden. Lasse sie auf einem Backblech bei Raumtemperatur über Nacht stehen, damit sie an der Oberfläche austrocknen und leicht transportiert und gelagert werden können. (Sie werden immer noch glatt und cremig auf der Innenseite!) Shop Butter Minz in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einem Monat.

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