Wie viel Koffein ist in weißem Tee?

Loser weißer Tee. LICreate / Getty Images

Die allgemeine Meinung ist allgemein der Meinung, dass weißer Tee wenig Koffein enthält, und einige haben sogar in Frage gestellt, ob es sich um Decaf handelt.

Das Wichtigste zuerst. Weißer Tee ist nicht entkoffeiniert, es sei denn, er steht ausdrücklich auf der Packung. (* Siehe Hinweis.)

Es gibt zahlreiche Behauptungen, dass weißer Tee von Natur aus koffeinarm ist. In einigen Fällen ist dies wahr, aber meistens ist es nicht viel niedriger in Koffein als andere Arten von Tee.

Hier ist das Wesentliche.

Die Menge an Koffein in weißem Tee variiert von Typ zu Typ. Eine Tasse weißen Tee kann je nach Typ zwischen sechs mg Koffein und 75 mg Koffein enthalten.

Es gibt viele Faktoren, die den Koffeingehalt im Tee beeinflussen, aber Sie können Koffein in Ihren weißen Tees mit diesen Techniken reduzieren.

  • Trinken Sie statt Teebeutel ganzblättrigen weißen Tee. Teebeutel haben mehr Koffein als Loseblatt-Tee (normalerweise).
  • Trinken Sie weiße Tees aus Fujian, China. Die ursprüngliche Studie, die zeigt, dass weißer Tee von Natur aus reich an Antioxidantien und wenig Koffein ist, stammte aus der Heimat des weißen Tees (Fujian, China), wo aus mehreren lokalen Teesorten hergestellte weiße Tees getestet wurden. In den Jahren nach dieser Studie verbreitete sich die Produktion von weißem Tee nach Indien, Indonesien und anderswo, und heute ist der größte Teil des "weißen Tees" auf dem Markt kein traditioneller weißer Tee, sondern ein Tee, der wie weißer Tee verarbeitet wird. verschiedene Arten von Teepflanzen. Diese Tees werden gewöhnlich mit der Teepflanze Camellia sinensis assamica hergestellt, die natürlich mehr Koffein enthält als die in Fujian angebauten Camellia sinensis sinensis Pflanzen. Weiße Tees aus Fujian werden eher aus den Pflanzenarten hergestellt, die für den ursprünglichen Test verwendet wurden, und sie enthalten weniger Koffein.
  • Entscheiden Sie sich für koffeinfreien weißen Tee. Decaf weiße Tees sind nicht 100% koffeinfrei, aber sie sind in Koffein niedriger als andere grüne Tees. Fallen Sie einfach nicht auf den Home Decaf-Mythos herein - trotz gegenteiliger Gerüchte gibt es keinen wissenschaftlich nachgewiesenen Weg, Tee zu Hause zu entcoffeinieren!
  • Trinken Sie weniger tippy weiße Tees. Teeknospen oder "Spitzen" sind normalerweise in Koffein höher als ältere, reifere Blätter. Aus diesem Grund sind Frühlingsernte-Tees (wie Bai Hao Yinzhen / Silberne Nadeln Weißer Tee) oft (aber nicht immer) höher in Koffein als Spätlese-Tees (wie weißer Peony-Tee).
  • Trinken Sie weiße Teemischungen. Ein gemischter weißer Tee, wie eine 50-50-Mischung aus rosa Rosenblättern und weißem Tee oder Pfefferminz und weißem Tee, enthält typischerweise etwa die Hälfte des Koffeins seines ungemischten Gegenstücks. Ebenso enthält der Fusion Red & White Tea von Stash Tea (eine Mischung aus rooibos 'rotem Tee') nur 19.2 mg Koffein pro 8-Unzen-Portion.
  • Achten Sie auf weiße Teemischungen mit grünem Tee.Die Beliebtheit des weißen Tees hat zu zahlreichen Flaschen-, Tüte- und gemischten "weißen Tees" auf dem Markt geführt, die tatsächlich mit mehr grünem Tee als weißer Tee hergestellt werden. Überprüfen Sie Ihre Etiketten! Wenn grüner Tee (oder schwarzer Tee oder Oolong-Tee, in der Tat) in der Mischung ist, überspringen Sie es.
  • Weißwein richtig brauen. Viele Menschen verwenden kochendes Wasser, um weißen Tee zu brauen oder weißen Tee für mehr als fünf Minuten zu brauen. Dies erhöht den Koffeingehalt in Ihrer Tasse. Verwenden Sie stattdessen Wasser, das 190 Grad Fahrenheit oder niedriger ist und kochen Sie für maximal vier oder fünf Minuten höchstens.
  • Bringen Sie Ihre Blätter neu auf. Anstatt frische Blätter für mehrere Tassen Tee zu verwenden, sollten Sie die gleichen Blätter mehrmals neu aufbrühen. Der Koffeingehalt wird nach der ersten Infusion drastisch reduziert, so dass Sie durch die Zubereitung von weißem Tee eine viel geringere Koffeinzufuhr erhalten.

* Manche Leute bezeichnen den weißen Tee als "entkoffeiniert" oder "koffeinfrei", aber das ist falsch. Weißer Tee enthält auf natürliche Weise Koffein oder, wie einige Leute (fälschlicherweise) sagen, koffeinhaltig. "(Caffeinated bedeutet eigentlich, dass Koffein hinzugefügt wurde. Wenn es nicht wirklich einen seltsamen weißen Tee gibt, von dem ich noch nie gehört habe, wurde kein Koffein zu weißem Tee hinzugefügt - es kommt nur natürlich vor.)

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