Wie man einen Paprika grünt und sät

Beginnen Sie mit dem Trimmen von unten. Foto © Danilo Alfaro

Paprika ist komisch. Zum einen sind sie technisch Früchte, nicht Gemüse. Das könnte für alle Botaniker da draußen Sinn machen, aber für den Rest von uns ist es einfach komisch.

Und wenn das nicht seltsam genug wäre, sind sie auch seltsam geformt und bauchig, mit seltsamen, hohlen Innenseiten. Was wäre kein Problem, wenn wir seltsame, bauchige Scheiben wollten. Aber was, wenn wir schöne gerade Scheiben wollen? In diesem Fall besteht die Herausforderung darin, ein rundes knolliges Ding in eine schöne, gerade Wohnung umzuwandeln ... MEHR Ding. Was genau werden wir hier machen?

Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie ein Schneidebrett und ein scharfes Messer haben. Sie können dieses Tutorial auch unter Verwendung eines Kochmessers lesen, damit Sie mit den grundlegenden Griffen vertraut sind. Und wenn Sie eine schnelle Orientierung an den verschiedenen Teilen eines Kochmessers benötigen, lesen Sie diesen Artikel über die Anatomie eines Kochmessers.

Bereit für den Anfang? Legen Sie den Pfeffer auf die Seite auf das Schneidebrett vor Ihnen und schneiden Sie das untere Ende ab.

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    Oberhalb schneiden

    Schneiden Sie die Oberseite ab. Foto © Danilo Alfaro

    Wenn du Batonette oder andere Messer schneidest, die schön und gerade sein müssen, werden diese Endstücke wahrscheinlich nicht viel nützen, also kannst du sie werfen, mit ihnen essen oder was auch immer.

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    Drehen Sie Pfeffer auf seine Unterseite

    Drehe den Pfeffer auf den Boden. Foto © Danilo Alfaro

    Wenn man in das Innere des Pfeffers schaut, sieht man, dass es mehrere Rippen gibt, die den Kern des Pfeffers an der äußeren Schale oder dem Rumpf befestigen. Unser Ziel ist es, durch diese Rippen zu schneiden und dadurch den Rumpf in einem Stück zu lösen, während die äußere Schale intakt bleibt.

    Finde einen Punkt an der Kante des Pfeffers, außer dort, wo eine der Rippen auf die äußere Hülle trifft, und positioniere die Spitze deines Messers dort.

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    Schneiden Sie den Pfeffer von oben nach unten

    Schneiden Sie den Pfeffer von oben nach unten. Foto © Danilo Alfaro

    Sie werden einen einzelnen Schnitt von oben nach unten machen. Das Foto oben zeigt, wie das aussehen soll.

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    Fegen Sie Ihr Messer durch die inneren Rippen

    Fegen Sie Ihr Messer durch die inneren Rippen. Foto © Danilo Alfaro

    Dieser Schritt ist der schwierige Teil. Ein scharfes Messer erleichtert das, da Sie kaum Druck ausüben müssen.

    Hinweis: Wenn Sie Ihren Messerfähigkeiten nicht völlig vertrauen, machen Sie sich keine Sorgen. Setzen Sie die Paprika wieder auf den Boden wie in Schritt drei und schneiden Sie einfach die einzelnen Platten (die breiten quadratischen Abschnitte getrennt durch die Rippen) aus, indem Sie eine Reihe von geraden Abwärtsschnitten machen.Der Pfeffer wird nicht in einem Stück sein, wenn Sie fertig sind, aber noch wichtiger, Ihre Hände und Finger ... MEHR wird sein.

    Wenn Sie fortfahren, ist die Idee, die Klinge seitwärts durch die Rippen zu kehren. Während du das tust, sollte sich die gesamte Paprika genau dort auf dem Schneidebrett entfalten.

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    Entfernen Sie den Core

    Entfernen Sie den Kern. Foto © Danilo Alfaro

    Wenn du das richtig machst, sollten der Kern und alle Samen aus einem Stück herauskommen.

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    Schneiden Sie die Membranen

    Schneiden Sie die Membranen ab. Foto © Danilo Alfaro

    Sie können den Pfeffer so abrollen, dass er flach sitzt und dann die kleinen weißen Häutchen ausschneiden.

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    Voila! Sie haben den Kern und die Samen von einem Pfeffer entfernt!

    Voila! Sie haben den Kern und die Samen von einem Pfeffer entfernt! .. Foto © Danilo Alfaro

    War das nicht so einfach? Jetzt, wo du dieses komische bauchige Ding in ein hübsches flaches Ding verwandelt hast, bist du bereit, es nach Belieben zu schneiden und zu würfeln.

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