Wie man Crock Pot macht Dulce de Leche

Einfacher Topf Topf Dulce de Leche. Diana Rattray

Die cremige Dulce de Leche lässt sich ganz einfach im Topftopf zubereiten, und man muss sich keine Sorgen machen, dass Dosen explodieren, sie ständig auf dem Herd umrühren oder mit der Ofenmethode hantieren!

Ich entschied mich, die gesüßte Kondensmilch in Einmachgläser zu überführen. Ich bevorzuge es, Dosengläser zu verwenden, weil ich jederzeit den Fortschritt der Karamelisierung überprüfen kann. Das heißt, Sie können die Dulce de Leche auch in den ungeöffneten Dosen kochen. Wenn Sie es in den Dosen lassen, legen Sie einen Waschlappen oder kleines ... MORE Handtuch in den Boden des Slow Cooker, um mögliche Rostflecken zu vermeiden.

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    Gesüßte Kondensmilch

    gesüßte Kondensmilch. Diana Rattray

    Ich benutzte drei 8-Unzen-Dosen für zwei 14-Unzen-Dosen gesüßte Kondensmilch. Ich habe immer viele leere Dosen Gläser in verschiedenen Größen herumliegen, aber Sie können auch saubere Marmelade oder Marmeladengläser verwenden.

    Gießen Sie die Milch in die Gläser und decken Sie sie mit den Deckeln fest ab. Geben Sie jedem Glas eine Prise flockiges Meersalz, wenn Sie den Geschmack von gesalzenem Karamell mögen.

    Siehe auch Gesüßte Kondensmilchrezepte

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    Stellen Sie die Gläser in den Slow Cooker

    Dulce de Leche, Schnellkocher. Diana Rattray

    Stelle die Gläser in den Geschirreinsatz deines Slow Cookers und gib heißes Wasser hinzu. Der Wasserstand sollte etwa 1/2-Zoll bis 1 Zoll über den Gläsern sein.

    Bedecken Sie den Slow Cooker und garen Sie ca. 8 bis 9 Stunden lang auf niedriger Stufe. Starten Sie es für eine oder zwei Stunden hoch, um die Zeit zu verkürzen. Ich habe später am Tag mit mir angefangen, also habe ich es 2 Stunden in der Luft und dann 4 Stunden in der Nacht gekocht.

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    Der fertige Dulce de Leche

    Topf-Karamell (Dulce de Leche). Diana Rattray

    Auch wenn die Gläser scheinbar versiegelt sind, muss die fertige Dulce de Leche im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte innerhalb von 2 Wochen verwendet werden. Nach dem Öffnen verwenden Sie es innerhalb von ca. 5 Tagen.

    Die Dulce de Leche kann mehrere Monate im Gefrierschrank gelagert werden. Ich überführe das Karamell in kleine Gefrierbehälter. Wenn Sie es in den Gläsern einfrieren, stellen Sie sicher, dass mindestens ein Zoll Headspace vorhanden ist, um die Erweiterung zu ermöglichen. Für Enghalsgläser lassen Sie etwa 1 1/2 Zoll Kopfraum.

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    Verwendung von Dulce de Leche

    Hausgemachte Stracciatella mit Dulce de Leche. Diana Rattray

    Verwenden Sie diese reiche, köstliche Dulce de Leche als eine Sauce für Eis oder träufeln Sie es über Brotpudding, Biskuitkuchen und andere Desserts. Es macht eine wunderbare Schichtsauce für ein Parfait oder verteilt es zwischen Kuchenschichten.Es macht auch eine fabelhafte Dip für Obstscheiben. Fügen Sie etwas zu Kaffee, Smoothies oder Proteinshakes hinzu.

    Wenn die Soße zu dick ist, erwärmen Sie sie leicht in der Mikrowelle oder in einem Behälter mit sehr warmem Wasser. Für Eiskrem, erwärme ich es leicht und dann in einer kleinen Menge Sahne (MOREy oder Licht).

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