So machen Sie frische, hausgemachte Mandelmahlzeit

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Das von Grund auf neu zubereitete Almmehl ist so einfach zuzubereiten. In weniger als 5 Minuten können Sie frisches Mandelmehl zu einem Bruchteil der Fertigprodukte kaufen. Alles, was Sie brauchen, sind Mandeln, eine Kaffeebohnenmühle und ein Mehlsieb.

Es ist einfach. Sie pulsieren nur die Mandeln in einer Kaffeemühle, bis mittelfeine strukturierte Mahlzeit Formen; Noch pulsierender und Sie erhalten Mandelbutter statt Mandelmahlzeit.

Stellen Sie sicher, dass Sie ungenutztes Mandelmehl im Kühlschrank aufbewahren oder verpacken, etikettieren und einfrieren, da es nach dem Mahlen und dem Kontakt mit Sauerstoff und Licht ranzig werden kann.

Rezepte für Mandelmahlzeit

Verwenden Sie dieses Mandelmehl, um köstliche glutenfreie Backwaren herzustellen, z. B. dunkle Schokolade und Orangenmarmelade, weichgebackene Mandelmehl-Schokoladenkekse und Sesam-Cracker. Sie können auch eine Streusel mit diesem Mandelmehl zu einem heißen sommerlichen Fruchtdessert mit erstaunlichem Geschmack machen.

Die Verwendung dieses Mandelmehls beschränkt sich nicht nur auf Backwaren. Verwenden Sie Mandelmehl als eine köstliche Kruste für Hühnchen, Fisch oder Garnelen und auf Kasserollen anstelle von Paniermehl. Mandelmehl schmeckt auch als Salatsauce und in Pfannengerichten, wo es Textur und Geschmack verleiht. Schauen Sie sich andere Möglichkeiten an, um Mandelmehl zu verwenden.

Making Almond Meal

Schwierigkeit: Einfach

Benötigte Zeit: Weniger als 5 Minuten

Was Sie brauchen:

  • Mandeln, entweder blanchiert oder ganz mit Haut
  • Elektrische Kaffeebohnenmühle
  • Mehlsieb
  • Vorratsbehälter

So geht's:

  1. 1/2 Tasse blanchierte oder ungebleichte Mandeln in eine saubere elektrische Kaffeebohnenmühle geben.
  1. Setzen Sie den Deckel auf die Kaffeebohnenmühle und pulsieren Sie mehrere Male, bis sich mittelfein strukturierte Mahlzeit bildet. Übermahlen Sie nicht oder Sie werden Mandelbutter machen.
  2. Legen Sie das gemahlene Mandelmehl in einen sauberen Mehlsieb. Sieben Sie das Mandelmehl und legen Sie alle großen Mandeln in den Kaffeebohnenmahler und pushen Sie erneut. Sieben Sie das restliche Mandelmehl.
  1. Verwenden Sie eine beliebige Nuss, um mit dieser einfachen Technik frische, leckere Nussgerichte zuzubereiten.

Tipps:

  1. Verwenden Sie einen Mehlsieb ohne jegliche Kreuzkontamination. Machen Sie Ihren Sichter zu einem "engagierten" glutenfreien Mehlsieb, indem Sie nur glutenfreie Zutaten verwenden.
  2. Im Geschäft gekauftes Mandelmehl wird häufig mit blanchierten Mandeln hergestellt, bei denen es sich um Mandeln handelt, deren Häute entfernt wurden. Die Verwendung von Mandeln mit der Haut ist ein ernährungsphysiologischer Vorteil, da die Haut gesunde Antioxidantien enthält.
  3. Bewahren Sie Mandelmehl immer in einem gekennzeichneten Behälter im Kühl- oder Gefrierschrank auf.

Aktualisiert Juni 2016 von Stephanie Kirkos.

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