Mini Blueberry Muffin Rezept

Mini Muffins sind fabelhaft und Miniatur Blaubeer Muffins sind einige der besten. Sie sind auch unglaublich einfach von Grund auf neu und unwiderstehlich in mundgerechte Form.

Diese kleinen Muffins eignen sich hervorragend für Picknicks, Snacks und kleine Hände. Sie sind eine ideale Frühstücksoption, die einigen beschäftigten Müttern und Vätern, die versuchen, jeden vor der Schule zu füttern, etwas Druck wegnehmen kann.

Sie werden feststellen, dass dieses Rezept so einfach zu befolgen ist, dass Sie es zu einem festen Bestandteil in Ihrer Küche machen wollen. Es dauert nur ein paar Minuten zu mischen und weniger als 30 Minuten zu backen. Es gibt wirklich keinen Grund, warum Ihre Familie nicht regelmäßig frisch gebackene Blaubeermuffins genießen kann.

Was Sie brauchen

  • 2 Tassen Allzweckmehl (gesiebt)
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Butter (oder Margarine, weich gemacht)
  • 1 Medium Ei (leicht geschlagen)
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Blaubeeren

Wie man es macht

  1. Schmiere eine 24-Cup-Mini-Muffinform.
  2. Den Ofen auf 400 F vorheizen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker sieben.
  4. Die weiche Butter einrühren.
  5. In einer separaten, kleineren Schüssel das Ei leicht schlagen.
  6. Gießen Sie Milch in die Eierschale und rühren Sie um.
  7. Rühren Sie die feuchte Mischung in die Trockenmischung, bis die Mehlmischung gerade feucht ist.
  8. Die Blaubeeren unterheben.
  9. Den Teig in Muffinförmchen geben und jede Tasse zu 2/3 füllen.
  1. 25 Minuten backen oder bis die Muffins goldbraun sind und sich schwammig anfühlen.
  2. Muffins mit einem Löffel aus der Dose nehmen und abkühlen lassen.
  3. Warm oder kalt mit Butter servieren.

Quick Tipp: Ein Trick, um die besten Muffins zu backen, ist, den Ofen heiß und fertig zu machen, damit Sie ihn sofort nach dem Mixen wieder in den Ofen geben können. Sobald die nassen und trockenen Zutaten zusammenkommen, beginnt das Backpulver zu arbeiten und Sie sind auf der Uhr. Dies ist ein Schritt, den Sie so schnell wie möglich arbeiten möchten.

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