Einfache, einfache Blumenkohl und Kichererbsen-Curry-Rezept

Die besten Currys werden mit den frischesten Zutaten (einschließlich der Gewürze) zubereitet und schnell gekocht, weshalb dieses Blumenkohl- und Kichererbsencurry so, so gut und einfach und leicht zuzubereiten ist. Ein todsicherer Gewinner.

Bringen Sie in diesem Rezept den bescheidenen britischen Blumenkohl mit diesem vegetarischen Blumenkohl- und Kichererbsen-Curry-Rezept auf neue Höhen. Das Curry-Rezept ist nicht nur schnell und einfach zu machen, aber es ist preiswert und nahrhaft. Damit ist das Curry perfekt für das Hauptgericht, das Mittagessen oder als Beilage zu Fleisch - das passt Vegetarier und Fleischfresser gleichermaßen.

Das Erfolgsgeheimnis bei diesem Gericht ist, es nicht zu überkochen, vor allem den Blumenkohl.

Was Sie brauchen

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 grüne Chilischoten (fein gewürfelt)
  • 1 "/ 2 cm Ingwer (fein gerieben) < 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • ½ TL Chilipulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 EL weicher brauner Zucker
  • 1 x 14oz / 400g Dose gehackte Tomaten
  • 1 1 x 4oz / 400g Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 1x 4oz / 400g Dose Kokosmilch
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 2 große Handvoll Baby Spinat
  • Dash Salz
  • Dash Pfeffer
Zubereitung

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

  • Die grüne Chilli, Ingwer hinzufügen und Knoblauch und weiter kochen für 1 Minute, darauf achten, nicht zu verbrennen, dann fügen Sie das Chilipulver, Kurkuma, Garam Masala und Zucker und kochen für eine weitere Minute Rühren ständig.Gießen Sie die Tomaten, Kichererbsen und Kokosmilch, gut umrühren .
  • Entfernen Sie die äußeren Blätter des Blumenkohls, schneiden Sie den dicken Stamm an der Unterseite, die n den Blumenkohl in etwa gleich große Röschen zerbrechen - versuche sie nicht zu klein zu machen oder sie werden zerfallen, zu groß und sie kochen nicht.
Fügen Sie die Blumenkohlröschen der scharfen Soße in der Pfanne hinzu. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl durchgegart ist, aber nicht weich. Fügen Sie ein wenig Brühe oder Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.
  • Überprüfen Sie die Würze, und fügen Sie Salz und / oder Pfeffer nach Bedarf hinzu, dann rühren Sie durch den Spinat, bis es gerade anfängt zu welken.
  • Mit gekochtem Reis und / oder Naan Brot oder Chapattis servieren.
  • HINWEISE ZUR HERSTELLUNG VON CAULIFLOWER UND CHICKPEA CURRY

Frisch ist am besten. Verwenden Sie immer die frischesten Zutaten, da dies ein Schnellkoch ist, so dass ein überreifer Blumenkohl nicht funktioniert.

Die Frische erstreckt sich immer auch auf die Gewürze; es ist die Angewohnheit vieler, die Krüge jahrelang im Schrank zu behalten und zu erwarten, dass sie gut sind; sie sind nicht. Räumen Sie sie regelmäßig aus.

Basiert auf einem Rezept von Love Your Greens


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Ich mag das überhaupt nicht.Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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