Schwedisch Kladdkaka (Schokolade klebrige Kuchen) Rezept

Kladdkaka , oder klebriger Schokoladenkuchen, ist Schwedens Geschenk an alle Schokoholiker. Es ist reich, erfüllend und bereit, innerhalb der Stunde zu essen. Schließlich sollte das schokoladenähnliche Kochen niemals kompliziert sein. Das Beste daran ist, dass dieser Schokoladenkuchen mehrdimensional ist. Es hat einen knusprigen äußeren Rand und ein klebriges Zentrum, ähnlich wie unterbackene Brownies.

Dieses Rezept ist so einfach, dass es leicht zu Ihrem neuen Rezept für die Torte werden kann. Es erfordert nur ein paar gängige Backzutaten und wenn Sie sie in Ihrer Küche aufbewahren, können Sie diesen Kuchen jederzeit backen, wenn ein Schokoladenhunger auftritt.

Was Sie brauchen

  • 2 Eier
  • 1 1/3 Tassen Zucker (weiß)
  • 1/2 Tasse Mehl (Kuchen oder Allzweck)
  • 1 / 8 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter (geschmolzen)
  • 4 Esslöffel Kakao (ungesüßt)
  • 1 Esslöffel Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)

Wie man es macht

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  1. Den Backofen auf 350 F vorheizen. Eine runde Springform oder Kuchenform mit 8 oder 9 Zoll leicht andünsten.
  2. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen. Nach und nach das Mehl und das Salz unterrühren.
  3. Rühren Sie Kakao und Vanillezucker (oder Extrakt) in einer separaten Schüssel in die geschmolzene Butter, bis alles gut vermischt ist.
  4. Kakaobutter-Mischung in den Teig geben und gut umrühren, bis alle Klumpen entfernt sind.
  5. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
  6. Für 25 Minuten backen. Achten Sie auf den Gargrad: Die Kanten des Kuchens sollten knusprig sein, aber die Mitte noch feucht und klebrig sein. Ein guter Test ist, einen Zahnstocher zuerst in die Kante des Kuchens einzuführen: er sollte sauber herauskommen. Dann legen Sie es in die Mitte des Kuchens: Es sollte mit klebrigen, schmelzenden Schokolade verschmiert herauskommen. Überkochen Sie den Kuchen nicht (aber wenn Sie das tun, haben Sie stellare Brownies als Entschädigungspreis).
  1. Mit Puderzucker bestäuben und auf Wunsch mit Schlagsahne servieren.
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