4-Komponenten Curry Gerösteter Blumenkohl

Curry-Pulver und Koriander verleihen diesem leicht gerösteten Blumenkohl-Rezept einen wunderbaren Geschmack. Mach diesen Blumenkohl und serviere ihn als Beilage oder mach ihn zu einem gesunden Snack. Es ist schnell und einfach, und jeder wird es lieben!

Der frische Koriander passt gut zum Currygeschmack, aber Sie können ihn weglassen oder Petersilie verwenden.

Siehe auch 12 großartige Möglichkeiten, Blumenkohl zu genießen

Was Sie brauchen

  • 1 mittelgroßer bis großer Kopf Blumenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Teelöffel Currypulver, Ihre Lieblingsmischung
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Koriander
  • koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

  1. Backofen auf 425 F erwärmen.
  2. Eine große Backform mit Folie auslegen; leicht mit Kochspray besprühen.
  3. Brechen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und legen Sie ihn in eine große Schüssel oder Aufbewahrungsbeutel.
  4. Fügen Sie das Olivenöl, das Currypulver und den Koriander dem Blumenkohl hinzu und werfen Sie die Zutaten gründlich durch. Die Blumenkohlröschen auf dem Backblech verteilen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
  1. Den Blumenkohl etwa 25 Minuten lang rösten, alle 10 Minuten umdrehen oder bis er weich und leicht gebräunt ist.
  2. Den Blumenkohl mit gebackenem oder gebratenem Huhn, Steaks, Schinken oder gebackenem oder gebratenem Fisch servieren.

Tipps und Variationen

  • Fügen Sie dem Blumenkohl zusammen mit dem Olivenöl 1 gehackte Knoblauchzehe hinzu.
  • Schneiden Sie den Blumenkohl anstelle von Blümchen in gleichmäßige Keile. Sie werden mehr Oberfläche mit Scheiben bräunen.
  • Um Ihr eigenes hausgemachtes Currypulver zuzubereiten, kombinieren Sie 1 1/2 Teelöffel süße Paprika, 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel gemahlene Fenchelsamen, 1 Teelöffel gemahlene Senfkörner, 1 Teelöffel gemahlenen Koriander, 1 Teelöffel gemahlenen Kurkuma, 1/4 Teelöffel gemahlenen Kardamom, 1/4 Teelöffel gemahlenen Zimt und 1/8 Teelöffel gemahlenen Nelken. Fügen Sie einen Schuss Cayennepfeffer hinzu, falls gewünscht. Wenn Sie ganze Samen zerkleinern, spülen und rösten Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten lang; kühlen und mahlen sie in einer Gewürzmühle oder Mühle oder einer Kaffeemühle.

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