5 Osteuropäische Schweizer Rollrezepte

Eine Roulade ist ein französisches Wort für etwas, das gerollt wird und sich auf ein süßes Dessert mit Biskuitkuchen und Schlagsahne, Gebäckcreme, Ganache und manchmal auch Früchten beziehen kann. Diese Dessertrouladen werden auch allgemein als Schweizer Brötchen bezeichnet. Der Kuchen soll in Mitteleuropa entstanden sein, nicht in der Schweiz, weshalb die Herkunft des Namens unklar ist. Eine herzhafte Roulade hingegen bezieht sich auf ein dünnes Stück Fleisch, Geflügel oder Fisch, das mit einer Füllung bestrichen und dann aufgerollt, gebunden und ... gekocht wird. Diese Liste ist eine Auswahl der besten osteuropäischen Dessert Roulade Rezepte.

  • 01 von 05 Ungarische Himbeer-Sahne-Roulade-Rezept - Malna Piskotatekercs

    Brett Stevens / Getty Images

    Verwenden Sie ungarischen Biskuitkuchen als Grundlage für diese Himbeer-Sahne-Roulade. Es kann mit jeder ganzen Beere gemacht werden - Himbeeren, kleine Walderdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Boysenbeeren, Stachelbeeren. Größere Früchte, die geschnitten werden müssen, werden nicht empfohlen, da die Säfte, die sie aussenden, die Füllung suppenartig machen.

  • 02 von 05

    Polnische Heidelbeerroulade Rezept - Rolada z Jagodami

    Barbara Rolek lizenziert zu Über. com, Inc.

    Dieses Rezept für die polnische Heidelbeerroulade oder Rolada z Jagodami wird mit einem einfachen Biskuitkuchen hergestellt, der mit gesüßter Schlagsahne und frischen Blaubeeren gefüllt ist, obwohl eine ganze Beere verwendet werden kann. Die Schönheit dieses Rezepts besteht darin, dass die Eier nicht getrennt werden müssen, noch muss das Eiweiß separat gepeitscht werden, wie bei den meisten Schwammrezepten, was dies schnell und einfach macht.

  • 03 von 05

    Polnisches Erdbeerroulade Rezept - Rolada z Truskawkami

    © Tabula Bücher, mit freundlicher Genehmigung.

    Dieses Rezept für die polnische Erdbeerroulade, oder Rolada z Truskawkami, wurde von Beata Zatorska und Simon Targets "" (Tabula Books, 2011) übernommen.

  • 04 von 05 Kosher Cheese Roulade Rezept

    Mesorah Publications, Ltd., mit freundlicher Genehmigung.

    Dieses Rezept für koschere Käse-Roulade stammt von Leah Schapira.

    Weiter zu 5 von 5 unten.
  • 05 von 05 Nussschwamm Roulade Rezept - Geeignet für Pessach

    Alexandra Grablewski / Photolibrary / Getty Images

    Diese Nussschwamm-Roulade ist für Passahfest geeignet, da sie glutenfrei ist. Da Puderzucker nicht als koscher für Pessach betrachtet wird, habe ich eine Anleitung beigefügt, wie man seine eigenen für das Zuckerguss machen kann.

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