5 Arten von Gin Every Bar Should Stock

Gin ist ein faszinierender und komplexer Geist und die Stile von Gin variieren stark. Von den vertrauten Londoner trockenen Gins bis zu alten Favoriten wie Plymouth und Old Tom schmecken keine zwei Gins wirklich gleich.

Eine gute professionelle Bar sollte eine Reihe von Gin-Optionen haben, um die vielfältigste Auswahl an Cocktails zur Verfügung zu stellen. Dies trifft besonders auf die heutigen Bars zu, die auf Trinker abzielen, die sowohl klassische Cocktails als auch innovative, moderne Gin Martinis genießen möchten.

Als professioneller Barkeeper, ... MORE solltest du dich mit jedem dieser Stile vertraut machen, um herauszufinden, welcher Gin in jedem Cocktail am besten funktioniert. Ein Teil des Handwerks des professionellen Barkeepings ist Experimentieren und nirgendwo ist das mehr wahr als mit der Welt des Gins.

Hier sind die besten Entscheidungen in jeder Gin-Kategorie und keine Top-Bar sollte ohne diese sein.

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    Plymouth Gin

    Plymouth Gin hat ein neues Aussehen in ihrer Flasche und die Marke produziert auch einen Navy Strength und Sloe Gin. Foto mit freundlicher Genehmigung: Plymouth Gin

    Nur ein Gin auf der Welt hat seine eigene Kategorie und das ist der einzigartige Plymouth Gin. Plymouth war ein Liebling der Offiziere in der britischen Marine und es sieht ein erneuertes Interesse unter Gin und klassischen Cocktailenthusiasten.

    Fruchtig, vollmundig und hervorragend mischbar, ist Plymouth ein Muss in jedem Qualitätsbetrieb.

    Vermeiden Sie Bars und Restaurants, die nicht Plymouth Gin tragen, sondern sich selbst als Mixologie-Häfen anbieten. Ein Mangel an Plymouth Gin ist ein einfacher Hinweis, dass die Bar-Mitarbeiter nicht wirklich verstehen ... MEHR professionelles Barkeeper oder seine Anforderungen.

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    Alter Tom Gin

    Hayman's ist eine der Marken, die den klassischen Geschmack von Old Tom Gin wiederbeleben. Foto mit freundlicher Genehmigung: Hayman's

    Old Tom war eine Art Gin, die mit Prohibition ausstarb, obwohl sie ein Comeback mit einem wieder auflebenden Interesse an klassischen Cocktail-Rezepten hatte. Viele moderne Barkeeper verwenden diese auch als Inspiration, um neue Cocktails mit diesem Stil zu kreieren.

    Der Geschmack von Old Tom Gin fällt zwischen die trockenen Gins und die süße Maltinesse von Genever. Es hat einen volleren Körper als London Dry Gins, ist aber weniger intensiv als der niederländische Genever, was es ideal für Cocktails macht.

    Es ist wichtig, viele klassische ... MORE Cocktails, vor allem die Martinez und das Nebelhorn, zu restaurieren. Old Tom kann schwer zu finden sein. Suchen Sie nach Ransom Old Tom Gin oder Hayman Old Tom Gin für die besten Marken in den Vereinigten Staaten.

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    Genever

    Bols Genever ist eine der beliebtesten Marken von Genever und macht einen großartigen Cocktail. Photo Courtesy © Bols Genever

    Genever ist ein holländischer Gin mit einem höheren Malzgehalt und einem einzigartigen, fast Whiskey-artigen Geschmack.Genever ist in den Vereinigten Staaten immer noch begrenzt, aber zum Glück ist Bols Genever leicht verfügbar und gehört zu den führenden Marken dieses Stils.

    Wenn Sie einen vollmundigen, reichhaltigen Gin mit einem ausgewogenen Verhältnis von pflanzlichen Inhaltsstoffen genießen möchten, ist Genever die perfekte Wahl. Sie werden feststellen, dass es eine völlig andere Erfahrung ist als viele trockene Gins, an die Sie gewöhnt sind.

    Bols findet mehr Gebrauch in der Bar in klassischen und modernen ... MEHR Cocktails. Kreative Mixologen werden Bols Genever überall dort einsetzen, wo Whiskey gefragt ist, oder in Variationen über großartige Getränke wie die Holland Razor Blade.

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    London Dry Gin

    Beefeater ist eine der Ikonen des Spirituosenregals und für viele Martini-Trinker ein erstklassiger Gin der Wahl. Foto mit freundlicher Genehmigung: © Beefeater Gin

    Das am meisten überfüllte Feld in der Welt von Gin ist die London Dry Kategorie. Dominiert von großen Namen wie Bombay, Oxley, Tanqueray und Beefeater, sollte eine Qualitätsbar mehrere Möglichkeiten bieten.

    Diese Gins sind voll von Botanicals mit Wacholder dominieren am meisten in voller Kraft. Wie der Name schon sagt, haben sie einen sehr trockenen Gaumen.

    Wenn Sie nur einen London Dry wählen müssen, wählen Sie Beefeater. Es ist sowohl die höchste Qualität London Dry als auch die vielseitigste. Probieren Sie Beefeater oder eine der anderen Marken in einem Classic ... MEHR Martini, Gin und Tonic oder Last Word, um wirklich seine Vielseitigkeit zu sehen.

    Fahren Sie mit 5 von 5 fort.
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    New American Gin

    Das Dry Fly Washington Dry Gin ist ein fantastisches Beispiel für amerikanischen handgefertigten Gin und die perfekte Wahl für fast jeden denkbaren Gin-Cocktail. Foto mit freundlicher Genehmigung: © Dry Fly Distilling

    Neue amerikanische Gins sind ein Ableger der handwerklichen Brennerei in den Vereinigten Staaten. Diese Gins sind in erster Linie für Barkeeper konzipiert und können eine Reihe von interessanten Aromen haben.

    Es gibt keinen festgelegten Standard für Geschmack in diesen Gins und jeder ist eine völlig andere Erfahrung, obwohl einige auf eines der oben genannten Profile lehnen können. Sie sind eine Menge Spaß zu erkunden.

    Einige der besten neuen amerikanischen Gins sind Aviation, Dry Fly und Hendrick's. Verwenden Sie diese für neue Cocktails Kreationen, versuchen Sie ... MEHR mit Tonic, oder einfach nur auf den Felsen schlürfen, um ihre interessanten und einzigartigen Geschmacksprofile zu genießen.

    • Aktualisiert

      Ursprünglich veröffentlicht: 23. Februar 2011 - Herausgegeben von Colleen Graham

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