Die 6 besten Gusseisenpfannen, zum in 2017 zu kaufen

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Gusseisen ist extrem langlebig und kann auf fast jedem Ofentyp verwendet werden, manchmal sogar auf Grills oder Lagerfeuern. Es kann im Ofen und unter einem Broiler verwendet werden und kann einer hohen Hitze standhalten. Es gibt wenige Möglichkeiten, Gusseisen irreversibel zu beschädigen, so dass eine Pfanne von Generation zu Generation weitergegeben werden kann. Selbst wenn eine Pfanne rostet, kann sie geschliffen und wiedergewürzt werden. Während ein thermischer Schock eine gusseiserne Pfanne brechen könnte, ist dies unwahrscheinlich.

Wenn Sie Lebensmittel in einer gusseisernen Pfanne kochen, kann es den Eisengehalt in der Nahrung erhöhen, was eine gute Sache sein kann, da Eisen ein erforderliches Nahrungsmineral ist. Wenn Sie jedoch saure Lebensmittel in Gusseisen kochen, kann das Essen einen metallischen Geschmack erhalten. Je besser eine Pfanne gewürzt ist, desto länger kann sie säurehaltigen Lebensmitteln ausgesetzt werden, aber vielleicht möchten Sie Ihre ganztägige Tomatensoße nicht in einer unbeschichteten gusseisernen Pfanne köcheln lassen.

Es gibt ein paar Nachteile beim Gusseisen. Erstens ist es schwer, so dass es einen starken Arm braucht, wenn Sie planen, Lebensmittel in einer gusseisernen Pfanne umzudrehen. Größere Gusseisenpfannen können schwer zu bewegen sein, besonders wenn sie voll sind. Und große Gusseisen Pfannen möglicherweise nicht für den Einsatz auf Glas Kochfelder, die vom Gewicht brechen könnte empfohlen werden. Ein weiterer Nachteil ist, dass Gusseisen gewürzt werden muss, es sei denn, es ist beschichtet. Viele gusseiserne Pfannen sind vorgewürzt, aber mehr Würze macht sie noch besser. Würzen ist kein schwieriger Prozess - es ist nur eine Frage des Einölens der Pfanne und des Erhitzens - aber es ist wichtig, sich um die Würze zu kümmern oder die Pfanne könnte anfangen zu rosten.

Einige Gusseisenpfannen sind Emaille-beschichtet und benötigen keine Gewürze. Jedoch kann Emaille splittern oder verschleißen, daher ist es nicht so haltbar wie unbeschichtetes Gusseisen, und beschichtetes Gusseisen ist möglicherweise nicht für die Verwendung auf einem Grill oder Lagerfeuer geeignet.

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    Beste Gesamtbewertung: Lodge 10. 25-Zoll-Gusseisenpfanne

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    Eines der wichtigsten Verkaufsargumente der Lodge-Gusseisenpfannen ist, dass sie in den USA hergestellt werden und dennoch so erschwinglich sind wie Pfannen im Ausland. .. Diese 10 1/4 Zoll Pfanne ist vorgewürzt, so dass Sie sie verwenden können, sobald Sie sie kaufen, aber zusätzliche Würze macht sie noch mehr Antihaft.

    Der lange Griff hat ein Loch zum Aufhängen, wenn Sie einen Haken haben, der stabil genug ist, um das Gewicht zu halten. Ein Helfergriff auf der gegenüberliegenden Seite erleichtert das Bewegen, Tragen oder Ausgießen von der Pfanne, oder Sie können die Pfanne ... MEHR auch vom Helfergriff hängen. Diese Pfanne hat keine Ausgießer an den Seiten.

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    Zweitplatzierter, Beste Overall: T-fal Vorgewärmte Nonstick Durable Gusseisenpfanne

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    Diese 12-Zoll-Gusseisenpfanne hat eine extra lange Griff mit einer Daumenstütze, die es einfach hält.Es hat auch einen Helfergriff, der es leicht macht, sich zu bewegen, selbst wenn es voll ist. Ausgießtüllen machen es einfach, die Pfanne zu leeren, ohne ein Durcheinander zu machen.
    Die Pfanne ist vorgewürzt, so dass Sie sofort mit dem Kochen beginnen können, aber es wird mit zusätzlicher Würze und Verwendung besser. Es enthält Schritt-für-Schritt-Anleitung für Leute, die neu in Gusseisen Besitz sind. Die Pfanne ist bis 600 Grad ofenfest und ... MEHR kann auf jedem Kochfeld verwendet werden, einschließlich Induktion. Sie können es auch auf einem Grill oder Lagerfeuer verwenden.

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    Bestes Budget: VonShef Schwarzes vorgehärtetes Gusseisen 3-teiliges Brettset

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    Gusseisengeschirr ist normalerweise sehr erschwinglich, aber dieses Set macht Gusseisen kochen noch billiger, da es drei Pfannen in drei sehr nützliche Größen enthält - 6-Zoll, 8-Zoll und 10 Zoll.

    Die Pfannen sind vorgewürzt, so dass Sie sofort mit dem Kochen beginnen können, aber zusätzliche Würze macht sie noch besser. Sie können sogar auf jeder Art von Herd verwendet werden. Die langen Griffe haben ein Loch, damit Sie sie, falls gewünscht, an einem Haken aufhängen können. Sie haben keine Helfer Griffe, aber sie haben Gießen ... MEHR Spucke auf beiden Seiten der Pfanne.

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    Bestes High-End: Le Creuset Signature Eisengriff-Skillet

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    Le Creuset ist bekannt für seine hochwertigen emaillierten niederländischen Gusseisenöfen, und diese 11 3/4 Zoll Pfanne ist mit der gleichen Qualität und Aufmerksamkeit hergestellt Detail. Das schwarz emaillierte Interieur ist resistent gegen Verfärbungen und Mattwerden und das Äußere passt zu anderen Le Creuset Kochgeschirr, so dass Sie eine Pfanne kaufen können, die zu Ihrem vorhandenen Kochgeschirr passt.

    Während das schwarze Innere aussieht wie unbeschichtetes Gusseisen, muss es nie gewürzt werden und Sie können darin auch Lebensmittel kochen, auch stark saure Lebensmittel. Ein neuer ... MEHR entworfener großer Handgriff der Schleife macht die Pfanne einfach zu bewegen, selbst wenn Sie sperrige Ofenhandschuhe tragen. Der lange Griff hat ein Loch zum einfachen Aufhängen und es gibt Ausgießer auf beiden Seiten der Pfanne. Diese Pfanne ist spülmaschinenfest und in vielen verschiedenen Farben erhältlich.

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    Beste große Kapazität: Bayou Classic 20-Zoll-Gusseisenpfanne

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    Diese supergroße 20-Zoll-Pfanne füttert eine Menge, egal ob es sich um eine ungezwungene Mahlzeit handelt oder Sie einen Truthahn oder einen Braten für eine formellere Mahlzeit zubereiten. Affäre. Es kann auf einem Herd, im Ofen oder am Lagerfeuer verwendet werden.

    Die Pfanne hat zwei Helfergriffe, aber keine Ausgießer. Im Vergleich zu ähnlichen Pfannen sind die Seiten dieser Pfosten aufrechter als abgewinkelt.

    Die Pfanne ist mit einem schützenden Öl überzogen, das sie während des Transports und der Lagerung vor Rost schützt. Sie ist jedoch nicht vorgewürzt. Vor Gebrauch sollte es gründlich sein ... MEHR geschrubbt, gespült, getrocknet und gewürzt. Nach der Reifung ist die Pflege die gleiche wie die Pfannen, die vorgewürzt eintreffen.

    Da diese Pfanne so groß ist, ist sie sehr schwer, daher benötigen Sie möglicherweise einen Helfer, um sie zu bewegen, wenn sie voll ist.Während es auf jedem Kochfeld verwendet werden kann, ist es wahrscheinlich viel größer als jeder Ihrer Brenner, und es könnte für einige Glaskochfelder zu schwer sein.

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    Bester Kompakt: Lodge Miniatur Gusseisenpfanne

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    Größer ist nicht immer besser. Während Sie ein Huhn in dieser 3 1/2 Zoll Pfanne nicht kochen werden, ist es perfekt für das Kochen und das Servieren einer Eischale für einen oder für das Backen der einzelnen Plätzchen oder der brownies. Die Pfanne eignet sich auch hervorragend zum Erhitzen von Dips, zum Schmelzen von Butter, zum Erhitzen kleiner Saucen oder zum Servieren kleiner Snacks.

    Dies ist genau wie die größeren Pfannen, also ist es für das Kochen vorgewürzt, sobald Sie es bekommen, obwohl es mit mehr Würzen und Gebrauch besser wird. Es hat ein Loch in den langen Griff, so ... MEHR können Sie es hängen, und es hat zwei Tüllen an den Seiten für das einfache Gießen. Es gibt keinen Helfergriff, aber diese Pfanne ist so klein, dass Sie keine brauchen.

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