Die 8 besten Dutch Ovens im Jahr 2017 zu kaufen

Cultura RM Exklusiv / Brett Stevens / Getty Images

Die ursprünglichen niederländischen Öfen waren schwere, dickwandige Töpfe aus rohem Gusseisen. Als ähnliche gusseiserne Pfannen mit einer emaillierten Beschichtung auf den Markt kamen, wurden sie als französische Öfen bezeichnet, weil sie damals in Frankreich hergestellt wurden, und sie wurden auch cocottes genannt. Heute kann jeder kleine Topf mit Kniebeugen als Dutch Oven vermarktet werden, sogar einige, die aus dünnem Metall hergestellt sind. Aber wenn Ihr Rezept sagt, in einem Schmortopf zu kochen, meinen sie wahrscheinlich die Gusseisenart.

Rohguss-Töpfe haben ... MEHR einige Nachteile. Sie müssen gut gewürzt sein, um nicht-haftend zu sein, und saure Nahrungsmittel können die Beschichtung wegfressen und mit dem Metall reagieren. Sicher, ein wenig Eisen ist gut für dich, aber du willst nicht mit rostig schmeckenden Tomatensuppen enden.

Mit einem emaillierten Topf können Sie alle säurehaltigen Speisen zubereiten, die Sie mögen. Aber sie haben auch ihren Nachteil. Die Emaille kann chippen, was eher bei preisgünstigeren Töpfen der Fall ist als bei ihren teureren Gegenstücken, und die emaillierten Töpfe mit nichtmetallischen Noppen können nicht bei den höchsten Temperaturen verwendet werden.

Hier sind die besten niederländischen Öfen für die meisten Küchen.

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    Gesamtbewertung: Le Creuset Emailliertes Gusseisen 5-1 / 2-Quart Rund Dutch Oven

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    Dieser Pot ist ein Allround-Gewinner. Es ist groß genug, um die meisten Gerichte zuzubereiten, aber nicht so groß, dass es zu schwierig ist, es zu bewegen. Es hat eine Emaille-Beschichtung, so dass Sie alles darin kochen können, und wie die meisten niederländischen Öfen kann es auf dem Herd oder im Ofen verwendet werden. Der Knopf ist entweder Metall oder ein Verbundmaterial, das bei 500 Grad Fahrenheit sicher ist. Für mehr Vielseitigkeit ist der Knopf abnehmbar, wenn Sie also bei einer noch höheren Temperatur kochen müssen, können Sie einen Ersatzmetallknopf kaufen.

    Die Le Crueset Dutch ... MORE Öfen sind in einer Vielzahl von Farben erhältlich, um sie mit jedem Küchendekor zu kombinieren. Wie andere gusseiserne Töpfe ist auch dieser schwer - er wiegt gerade einmal 11 Pfund und kann, wenn er mit Essen gefüllt ist, 20 Pfund oder mehr wiegen. Le Creuset Gusseiserne Töpfe werden in Frankreich hergestellt. Und wenn Sie eine größere Größe suchen oder eine ovale Form bevorzugen, hat Le Creuset auch diese.

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    Zweitplatzierter, Bester Gesamteindruck: Lodge Emaillierter Cast Iron Dutch Oven

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    Dieser Porzellan-Gusseiserne Schmiedeofen ist in verschiedenen Außenfarben erhältlich, mit einem cremefarbenen Interieur. Obwohl das Händewaschen empfohlen wird, kann es in der Spülmaschine gewaschen werden und es hat eine lebenslange Garantie.

    Der Topf ist ofenfest bis 500 Grad zum Backen oder Grillen und hält 6 Liter. Es kann auf jedem Kochfeld verwendet werden, einschließlich Gas, Elektro oder Induktion, aber es sollte nicht im Freien Grills oder über Lagerfeuer verwendet werden.Der eng anliegende Deckel hält die Feuchtigkeit während des Kochens. Wegen ... MEHR der doppelten Schicht der Emailbeschichtung innen und außen, kann diese zum Marinieren, Kochen, Lagern und Servieren verwendet werden.

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    Bestes Budget: Tramontina emailliertes Gusseisen 6. 5 Qt Covered Round Dutch Oven

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    Wenn Sie nicht bereit sind zu verbringen viel für ein einzelnes Kochgeschirr, bietet dieser Dutch-Ofen viele der gleichen Funktionen zu einem viel niedrigeren Preis. Die große Größe ist ideal für große Familien oder große Braten oder Geflügel, und das Kochgeschirr hat eine dauerhafte Emaille-Beschichtung. Während dieses hat einen Metallknopf, das Kochgeschirr ist nur für Ofentemperaturen von 450 Grad Fahrenheit bewertet, so dass Sie nicht in der Lage sein werden, es für einige der nicht-kneten Brot Rezepte zu verwenden, die höhere Temperaturen erfordern.

    Dieser Dutch Ofen kommt mit ... MEHR lebenslange Garantie vom Hersteller.

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    Bestes Design: Anolon Vesta Cast Iron Kochgeschirr 5-Liter Rundkasserolle

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    Der große Edelstahlschlaufenknopf an diesem Topf macht den Deckel einfach zu entfernen , selbst wenn man einen Ofenhandschuh trägt, und das mattschwarze Emailinnere zeigt weniger Flecken als die cremefarbenen Innenräume, die man in vielen anderen Töpfen findet. Die seitlichen Griffe sind bequem mit Topflappen oder mit Handschuhen zu halten, so dass es leicht ist, in den Ofen hinein und wieder heraus zu kommen, und es ist sicher bis 500 Grad Fahrenheit beim Backen.

    Die Unterseite des Deckels hat kleine Noppen, die dazu führen, dass Kondenswasser auf ... regnet. MEHR Essen und helfen, Ihren Eintopf oder Braten während des Kochens zu erhitzen, und der Topf ist Broiler sicher, so dass Sie die Oberseite braun werden können von dem Essen, nachdem du es mit dem Deckel geschmort oder gedünstet hast. Im Moment ist dieses Kochgeschirr nur in einer Farbe, einem satten Rot, erhältlich. Da es sich um eine relativ neue Linie handelt, sind nicht so viele Teile verfügbar, wie sie von anderen Herstellern erhältlich sind.

    Fahren Sie mit 5 von 8 fort.
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    Am besten nicht emailliert: Lodge L8DD3 Double Dutch Oven und Casserole

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    Dieser rohe Gusseisen-Schmortopf ist vorgereift, um Ihnen einen Vorsprung zu verschaffen, wenn Sie einen perfekten Antihaft-Topf bekommen. Aber das ist nicht der beste Teil. Der Deckel dieses Schmortopfes dient gleichzeitig als Pfanne mit zwei seitlichen Griffen, so dass Sie zwei Töpfe in einem für einen unglaublich niedrigen Preis erhalten.

    Schmiere deine Suppe im Topf und mache gleichzeitig Maisbrot in der Pfanne. Der Nachteil der Pfanne ist, dass der Deckel keinen oberen Griff zum Anheben hat. Raw Gusseisen Kochgeschirr ist sicher für den Einsatz in jedem Ofen ... MEHR Temperatur sowie auf einem Grill oder Lagerfeuer im Freien. Bei sehr hohen Temperaturen (Ofenreinigungstemperaturen) kann die Würze abbrennen, aber das Kochgeschirr wird nicht beschädigt, Sie müssten es nur noch einmal würzen.

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    Bestes High-End: Staub Breiter runder Ofen Shallow Cocotte, 6-Liter

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    Dieser Topf ist breiter und etwas kürzer als andere Töpfe der gleichen Größe, aber Sie können immer noch ein durchschnittlich großes Huhn in den Topf passen.In der Zwischenzeit können Sie auf der größeren Bodenfläche mehr Nahrung vor dem Schmoren gleichzeitig bräunen. Dieses Kochgeschirr ist für gleichmäßigere Bräunung mit weniger Hot Spots als einige seiner Konkurrenten bekannt und es hat ein schwarzes Inneres, das weniger anfällig für Lebensmittelflecken ist.

    Noppen auf der Innenseite des Deckels senden Feuchtigkeit, die auf das Lebensmittel zum Selbstbeizen niederregnet. Der obere Knopf ist ... MEHR klein, aber hoch genug, um das Abnehmen des Deckels zu erleichtern. Der Deckel ist ofenfest bis 500 Grad Fahrenheit, während der Topf bis zu 900 Grad Fahrenheit handhaben kann. Dieses Kochgeschirr wird in Frankreich hergestellt und ist in verschiedenen Farben erhältlich.

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    Beste für Camping: Lodge gewürzt Cast Iron Deep Camp Dutch Oven

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    Camping gehen? Dieser unlackierte gusseiserne Ofen im Camp-Stil hat Füße, um ihn über heiße Kohlen zu heben, und der flache Deckel ist so konstruiert, dass Sie Kohlen zum Heizen oben darauf stellen können. Der fest sitzende Deckel hält Feuchtigkeit während des Kochens fest und kann auch als Grillplatte verwendet werden. Der holländische Ofen kommt vorgereift, so dass Sie ihn für Ihre Reise packen können, sobald er ankommt, aber die Beschichtung wird sich durch zusätzliches Würzen und Gebrauch verbessern.

    Dies ist 8 Quart und wird in Amerika hergestellt. Es hat Henkel, die ... MORE es einfach zu bewegen, auch mit großen Topflappen. Dies sollte wie jedes andere Gusseisen Kochgeschirr gepflegt werden; es ist nicht spülmaschinenfest.

    Obwohl dies ofenfest ist, kann es wegen der Beine schwierig sein, es zu benutzen. Je nach Ofenrost kann es auf einem Gaskochfeld funktionieren. Es funktioniert nicht gut auf einem Elektro- oder Induktionskochfeld.

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    Beste Großraumkapazität: Le Creuset Emaillierter 15-1 / 2-Liter Gusseisen Oval Dutch Oven

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    Ein 15 ½-Quart-Topf ist für den Kochalltag der meisten Familien wahrscheinlich nicht notwendig. Aber größere Familien, Leute, die eine Menge Partys veranstalten, oder solche, die große Mengen kochen, werden die Fähigkeit lieben, drei Hühner oder mehr als drei Gallonen Suppe in einen Topf zu passen. Die ovale Form macht es ideal für Speisen wie einen ganzen Truthahn oder eine Lammkeule, aber es ist auch ideal für diese Partie Tomatensauce.

    Natürlich ist ein Topf dieser Größe schwer und noch schwerer, wenn er voll ist. Aber wenn du so viel brauchst ... MEHR Essen, du hast wahrscheinlich jemanden in der Nähe, der helfen kann, ihn aus dem Ofen zu heben. Dieses Kochgeschirr ist ofenfest bis 500 Grad Fahrenheit.

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