Achiote Öl

Achiote-Öl wird aus Annattosamen und Olivenöl hergestellt. Es wird verwendet, um viele Gerichte wie gelben Reis zu aromatisieren und zu färben. Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie sich wundern, warum Sie es noch nie probiert haben.

Sie können das achiote Öl 4-5 Tage bei Raumtemperatur in einem Glas mit dichtem Deckel aufbewahren.

Was Sie brauchen

  • 1 Tasse Olivenöl
  • 2 1/2 Esslöffel achiote Samen

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie das Öl und die Samen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Samen eine gleichmäßige Blase beginnen.

2. Den Topf vom Herd nehmen und eine Minute stehen lassen.

3. Das Öl abseihen.

Tipp: Das Öl und die Samen nicht überhitzen. Bei Überhitzung werden die Samen schwarz und das Öl grün. Das Öl wird ruiniert.

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