Eichelkürbis Fakten, Auswahl und Lagerung

Dyogi / Wikimedia Commons und Flickr / CC-BY-2. 0

Über Eichelkürbis

Obwohl der Eichelkürbis ein Winterkürbis ist, stammt er aus derselben Familie wie der Sommerkürbis, zu dem auch Zucchini gehört. Es ist eine botanische Frucht, die als kulinarisches Gemüse behandelt wird. Squash stammt aus Amerika. Gedacht, um die erste Nahrung zu sein, die durch Indianer-Inder kultiviert wird, ist Kürbis, zusammen mit Bohnen und Mais, ein Teil der indischen Triade der drei wichtigsten Grundnahrungsmittel.

Acorn Squash Botanischer Name

Cucurbita pepo L. var. Turbinata. Eichelkürbis ist ein essbarer Kürbis, der auf einer Rebe wächst.

Gemeinsame und andere Namen

Eichelkürbis, Winterkürbis, žaludkürbis, Agernkürbis, ng bunga eiche kalabasa, courge poivrée, eichelkürbis, makkkürbis, Eichelkäse, squash dearcán, Kürbis ghianda, zīle drūzmēties, gilė skvošas , Żołądź Kürbis, Abóbora, Ghinda Squash, Calabaza, Eichelboga, ekollonsquash, Meşe Palamudu Kabak, sboncen fesen

Acorn Squash Sorten

Neben der grünen Standard-Sorte können Sie auch über orange und weiße Eichelkürbissorten laufen.

Acorn Squash Verfügbarkeit / Saison

Obwohl in vielen Gebieten ganzjährig erhältlich, ist die Hauptsaison für frischen Eichelkürbis in Nordamerika von Anfang bis Ende des Winters.

Acorn Squash Selection

Der durchschnittliche Eichelkürbis wird im vollreifen Zustand geerntet und wiegt ein bis drei Pfund. Alles größer und Sie riskieren, einen trockenen, faserigen Squash zu bekommen. Es sollte schwer für seine Größe mit glatter, matter Haut und absolut keine weichen Stellen fühlen.

Glänzende Haut deutet darauf hin, dass sie vor der vollständigen Reife gepflückt wurde, es sei denn, der Hersteller hat Wachs aufgetragen. Partielle Orange auf der Haut ist gut, aber zu viel orange Färbung deutet auf einen überreifen Kürbis, der trocken und faserig sein wird. Eine gute Balance zwischen grüner und oranger Färbung ist optimal.

Acorn Squash Storage

Der Winterkürbis hält bis zu einem Monat in einem kühlen (50 bis 55 ° F) dunklen Keller oder Lagerraum, aber nur etwa 2 Wochen im Kühlschrank.

Idealerweise sollte nur geschnittener oder gekochter Eichelkürbis gekühlt werden. Squash mit etwas intaktem Stiel hilft, den Feuchtigkeitsverlust zu verlangsamen. Verwenden Sie Eichelkürbis innerhalb von 2 Wochen nach dem Kauf, es sei denn, Sie bauen Ihren eigenen, in diesem Fall können Sie 2 bis 3 Monate lagern. Nach dem Schneiden die rohen Stücke in Plastikfolie einwickeln, kühlen und innerhalb von 4 Tagen verwenden. Gekochter Eichelkürbis kann bis zu 4 Tage gekühlt werden. Vor dem Einfrieren muss Eichelkürbis gekocht werden. Mehr über Acorn Squash Storage

Acorn Squash Tipps

Sie müssen die Fasern und Samen aus der Mitte des Eichelkürbisses entfernen, bevor Sie sie dämpfen, grillen oder backen. Um den Kürbis leichter schneiden zu können, die Haut an einigen Stellen durchstechen, in eine Mikrowelle legen und 2 Minuten lang auf hoher Stufe erhitzen.Noch ein paar Minuten vor dem Schnitzen stehen lassen. Je tiefer die gelblich-orange Farbe des Fleisches ist, desto süßer ist es. Mehr Acorn Squash Tips

Beispiel Acorn Squash Recipes

  • Acorn Squash Informationen zum Kochen
  • Gegrillter Eichelkürbis mit Asiago Käse
  • Acorn Squash Rezept mit Honig und Granny Smith Äpfel
  • Gefüllter Eichelkürbis
  • Eichelkürbissuppe
  • Eichelkürbis Beschreibung

Der Eichelkürbis hat eine charakteristische ungenießbare harte, dünne Schale und ein festes Fleisch.

Es ist ungefähr eiförmig in Form mit dicken Graten, fünf bis acht Zentimeter lang, vier bis fünf Zoll im Durchmesser und hat einen definierten Punkt am Boden. Das Fruchtfleisch ist süßer als der Sommerkürbis mit einem nussartigen Geschmack. Es ist wie eine gerippte Eichel geformt, daher sein Spitzname. Die Wachstumsperiode ist länger als der Sommerkürbis und gibt ihm viel Zeit, um die Süße der Sonne zu genießen.

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