Alle amerikanischen Burger

Sie können dieses klassische, zarte, gut gewürzte und saftige All American Burger Rezept mit beliebigem Belag servieren. Wenn Sie Käse hinzufügen, legen Sie eine Scheibe (oder zwei) auf das Fleisch, während es auf dem Grill steht, und lassen Sie es etwa eine Minute lang stehen, damit es schmilzt. Alle anderen Toppings werden so auf den Tisch gelegt, dass jeder Gast sein eigenes Meisterwerk zusammenstellen kann.

Die Zugabe von Worcestershire-Sauce, Milch und Wasser macht die Burger sehr feucht. Gewürztes Salz und Zwiebelpulver fügen einen fabelhaften Geschmack hinzu.

Bei den besten Hamburgern ist es wichtig, dass Sie das Fleisch so wenig wie möglich bearbeiten. Zu viel Kneten oder Formen kann die Burger zäh machen. Deshalb werden alle Zutaten kombiniert, bevor das Rindfleisch in diesem Rezept hinzugefügt wird.

Dann, wenn Sie das Fleisch in Pasteten formen, drücken Sie Ihren Daumen leicht in die Mitte, um ein Divot zu machen. Dies verhindert, dass sich der Burger aufbläht, wenn er gegart ist, so dass Sie eine schöne, flache Oberfläche haben, um die Toppings aufzustapeln.

Es ist auch sehr wichtig, dass Sie Burger auf 165 ° F kochen, oder gut gemacht, aus Gründen der Lebensmittelsicherheit. Stöhnen Sie nicht - Burger, die auf diese sichere Temperatur gekocht werden, können immer noch köstlich sein. Die Brotkrumen in diesem Rezept, zusammen mit der Worcestershire-Soße, Wasser und Milch, genannt eine "Panade", hält Feuchtigkeit, während das Fleisch kocht, also bleibt es saftig.

Ich mag es, meine Burger auf einem kräftigen Brötchen zu servieren. Es gibt nichts unattraktiver als ein Brötchen, das verschwindet, wenn Sie den Hamburger essen. Vollkornbrötchen sind gut, ebenso wie englische Muffins. Ciabatta Brötchen sind eine schöne Abwechslung, und auch robuste Hoagie Brötchen können verwendet werden. Es ist Ihre Wahl!

Servieren Sie dieses klassische Rezept mit einem fabelhaften Kartoffelsalat, einem Obstsalat und einem Eis als Dessert. Was wäre besser?

Was Sie brauchen

  • 1/4 Tasse weicher weißer Semmelbrösel
  • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1/2 Teelöffel gewürztes Salz
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 1-1 / 4 Pfund Rinderhack
  • 4 Sandwich Brötchen, geteilt und geröstet

So wird's gemacht

Grill zubereiten und heizen, Stellen Sie sicher, dass die Kohlen mit grauer Asche bedeckt sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Die Semmelbrösel, Worcestershire-Sauce, Wasser und Milch in einer großen Schüssel vermischen und 5 Minuten stehen lassen.

Gewürzsalz, Zwiebelpulver und Pfeffer hinzufügen und vermischen.

Dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und mischen Sie es vorsichtig mit Ihren Händen, bis alles eingearbeitet ist.

Formen Sie die Fleischmischung in vier Pasteten.

Kochen Sie 4-6 "von den Kohlen 10-15 Minuten, bis Hamburger nicht mehr in der Mitte rosa sind und sie eine Innentemperatur von 165 ° F erreichen.

Sie können die Sandwichbrötchen auf dem Grill kurz vor dem Servieren anstoßen, wenn Sie mögen, servieren Sie mit allen traditionellen Befestigungen - Senf, Ketschup, Essiggurken, Geschmack, amerikanischer Käse ...

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