Mandel Buttercrunch Rezept

Selbst gemachte Mandelbutterbonbon-Süßigkeit ist sogar besser als die gekaufte Version! Ein reichhaltiges Toffee aus braunem Zucker und Butter wird mit gerösteten Mandeln bestreut, dann in Schokolade getunkt und in weitere Nüsse gerollt.

Wenn Sie ein paar Schritte reduzieren möchten, schneiden Sie das Toffee nicht in die Finger, sondern bedecken Sie die Oberseite des Toffee mit Schokolade, streuen Sie die Nüsse darauf und brechen Sie es dann mit der Hand in Stücke.

Was Sie brauchen

  • 4 oz. (1 Stick) Butter
  • 3/4 Tasse Zucker (braun, verpackt)
  • 1 Teelöffel. Maissirup (leicht)
  • 1/4 Teelöffel. Salz
  • 1. 5 Tassen Mandeln (geröstet, ganz, grob gehackt)
  • 8 oz. Schokolade (halb süß oder Süßigkeiten)

Wie man es macht

  1. Bereiten Sie eine 8x4 Laibschale zu, indem Sie sie mit Alufolie auslegen und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.
  2. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Fügen Sie den braunen Zucker, den Maissirup und das Salz hinzu und rühren Sie, bis der braune Zucker sich auflöst.
  3. Sobald der braune Zucker geschmolzen ist, starten Sie Ihren Timer und kochen die Süßigkeiten genau 6 Minuten lang unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel. Wenn Sie ein Zuckerthermometer verwenden möchten, rühren Sie das Toffee auf und kochen es, bis es 290 F (143 C) erreicht.
  1. Ziehen Sie nach sechs Minuten die Toffeepfanne vom Herd und rühren Sie eine halbe Tasse gehackte geröstete Mandeln hinein. Kratzen Sie das Toffee in die vorbereitete Laibpfanne - es sollte in einer Schicht von etwa 1/2-Zoll dick sein.
  2. Lassen Sie das Toffee etwa 3 Minuten lang ruhen, und verwenden Sie dann einen Pizzaschneider oder ein Schälmesser, um das Toffee in dünne Stücke von etwa 1/2-Zoll mal 2,5-Zoll zu schneiden. Diese werden wie kleine Stücke aussehen, aber sobald sie in Schokolade getaucht und in Nüsse gerollt sind, sind sie wesentlich größer. Nach weiteren 2 Minuten gehen Sie noch einmal über die Schnitte, während der Toffee weiter hart wird.
  3. Während Sie darauf warten, dass Ihr Toffee untergeht, hacken Sie die restlichen 1 Tasse geröstete Mandeln sehr fein, oder legen Sie sie in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie für einige Sekunden, bis sie in sehr kleinen Stücken sind. Gießen Sie die fein gehackten Mandeln in eine flache Schüssel.
  4. Sobald das Toffee vollständig abgekühlt und gesetzt ist, brechen Sie es entlang der von Ihnen gemachten Linien in Stücke und schneiden Sie alle gezackten Kanten mit einem Messer ab.
  5. Schmelzen Sie die Schokoladen- oder Bonbonbeschichtung. Tauchen Sie jedes Mandelbutterstück in die geschmolzene Schokolade und legen Sie es in die Nussschale. Rollen Sie es so lange um, bis es auf allen Seiten mit Muttern überzogen ist, nehmen Sie es dann mit einer Gabel aus den Muttern und legen Sie es auf ein Backblech. Wiederholen, bis alle Toffee-Stücke mit Schokolade und Nüssen überzogen sind.
  6. Kühlen Sie das Tablett für ca. 10 Minuten, um die Schokolade einzurichten. Lagern Sie Mandelbuttercrunch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen, aber für besten Geschmack und Textur, bringen Sie es vor dem Servieren auf Raumtemperatur.
Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

Teilen Sie Mit Ihren Freunden
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel