Mandelpaste Crescent Plätzchen eingetaucht in dunkle Schokolade

Seit ich diese Kekse zum ersten Mal hatte, war ich überwältigt von der Tatsache, dass die Außenseite knusprig und das Innere so weich ist. Die Knusprigkeit kommt von den geschnittenen Mandeln, die beim Backen der Kekse anstoßen. Die Weichheit kommt von der Herstellung mit Mandelpaste. Der Geschmack wird durch Eintauchen der Spitzen in dunkle Schokolade erhöht.

Was Sie benötigen

  • 2 1/2 Tassen Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 7 Unzen Mandelpaste
  • 6 Unzen Mandeln (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Tassen dunkle Schokoladenstücke
  • 2 Esslöffel Verkürzungen

Wie man es macht

Ofen auf 350 ° F vorheizen. Backblech leicht einfetten. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mit einer Drahtpeitsche vermischen. Wischen Sie, bis sie vermischt sind. In einer großen Schüssel Sahnebutter und Zucker. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und mischen Sie dazwischen. Reiben oder schneiden Sie kleine Stücke von Mandelpaste in die Schüssel. Mischen Sie bis Mandelpaste ist Mandel vollständig mit Butter kombiniert. Nach und nach Mehlmischung hinzufügen, bis alles zusammen ist.

Mandeln auf einer großen Platte leicht zerdrücken. 1-1 / 2 Teelöffel Teig abpressen. Rolle in einen Ball und dann in einen Zylinder und rolle in Mandeln. Zu Halbmonden formen und auf Backblech legen. Backen Sie für 15 Minuten. 2 Minuten auf Backblech kühlen und zur vollständigen Kühlung in die Racks überführen.

Bereiten Sie einen Bereich mit Pergamentpapier oder Wachspapier vor, während sich die Kekse abkühlen. Kombiniere Schokoladenstückchen und verkürze. In der Mikrowelle 1 Minute schmelzen lassen. Rühren und weiter in 10-Sekunden-Schritten schmelzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Tauchen Sie jedes Ende der Kekse in Schokolade und legen Sie es auf den vorbereiteten Bereich. Lassen Sie die Kekse an der Luft trocknen, bevor Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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