Anglo-indische Rezepte

Angloindisches Essen ist das köstliche Ergebnis des britischen Raj in Indien. Indische Khansamas (Köche) nahmen Aspekte der britischen Küche auf und kombinierten sie mit indischen Kochmethoden, Gewürzen und Zutaten, um anglo-indische Küche zu kreieren! Es gibt Suppen mit Kreuzkümmel und roten Chilis, Braten in ganzen Gewürzen wie Nelken, Pfeffer und Zimt, Frikadellen und Kroketten mit Kurkuma und Garam Masala gewürzt ... Im Laufe der Jahre ist Anglo-Indische Küche mehr indisch als britisch geworden.

  • 01 von 05 Anglo-Indischer Rindereintopf

    Anglo-Indischer Rindereintopf. Bild © Magdalena Niemczyk - ElanArt / Getty Images

    Anglo-Indian Stew kann mit jedem Fleisch hergestellt werden und ist eine Kombination aus westlichen und indischen Aromen. Diese herzhafte, gesunde Eintopf-Mahlzeit kann allein oder zusammen mit normalem gekochtem Reis gegessen werden. Rinderschmorbraten wird am besten in einem Schnellkochtopf zubereitet.

  • 02 von 05 Mulligatawny Suppe

    Mulligatawny Suppe. Image © Jupiterimages / Getty Images

    Diese köstliche anglo-indische Suppe ist ein Produkt des britischen Raj in Indien. Mulligatawny ist Hühnersuppe mit indischen Gewürzen. Servieren Sie es mit Basmati-Reis oder mit einem Stück knusprigem Brot!

  • 03 von 05 Landkapitän Huhn

    Anglo-indischer Landkapitän Huhn. Bild © Frances Sutherland / EyeEm / Getty Images

    Dieses beliebte und leicht zuzubereitende Hühnchengericht hat seinen Ursprung im britischen Raj in Indien. Warum der seltsame Name? In den 1800er Jahren wurden britische Handelsschiffe in Indien als "Landschiffe" bezeichnet und ihre Kapitäne wurden als "Landkapitäne" bezeichnet. Country Captain Chicken war ein beliebtes Gericht an ihren Tischen und bekam seinen Namen durch diese Vereinigung! Wie auch immer der Name ist, dies ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht.

  • 04 von 05 Gefüllte Brathähnchen im indischen Stil

    Gefüllte Brathähnchen im indischen Stil. Image © Shooter Howard / Getty Images

    Dieses anglo-indische Gericht kombiniert ein westliches Konzept mit indischen Zutaten. Das Ergebnis ist, wie mein vierjähriger Sohn sagt: "Lecker in deinem Bauch!" Ich serviere gern gefüllte Brathähnchen im indischen Stil mit Lachcha Paratha (flockiges, geschichtetes indisches Fladenbrot) Viel Spaß!

    Weiter zu 5 von 5 unten.
  • 05 von 05 Mom's Tomato Chutney

    Tomato Chutney. Image © John Carey / Getty Images

    Ich liebe diesen einfachen, einfach zuzubereitenden Chutney. Meine Mutter serviert es normalerweise mit Pulaos und Biryanis. Es schmeckt auch gut mit gefüllten Parathas.

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