Basic Chili Con Carne mit Rindfleisch und Bohnen

Dieses Hackfleisch-Chili wird mit getrockneten Bohnen aus der Dose oder gekocht zubereitet. Die Rindfleischmischung wird langsam gekocht und dann werden die gekochten Bohnen oder Dosenbohnen zu der Mischung gegeben. Fein gehackte Jalapenopfeffer werden für mehr Wärme hinzugefügt, aber sie sind optional.

Servieren Sie dieses leckere Rindfleisch-Bohnen-Chili mit frisch gebackenem Maisbrot und einem Salat.

Was Sie benötigen

  • 1 1/2 Tassen rote Bohnen (getrocknet) oder 2 Dosen (je 15 Unzen) rote Bohnen oder kleine rote Bohnen (abgelassen)
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel (geviertelt, in Scheiben geschnitten)
  • 1 grüne Paprika (gehackt)
  • 1 bis 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch (85% bis 90% mager)
  • 1 Dose (14,5 Unzen) Tomaten > 1 Dose milde grüne Chilischoten
  • Optional: 2 Teelöffel Jalapeño Chilischote (fein gehackt)
  • 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1 1/2 Teelöffel Salz > Schlag Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
  • Schlagnelken (gemahlen)
  • 1 kleines Lorbeerblatt
  • Wie man es macht
Bereiten Sie die Bohnen vor, wenn Sie keine Dosen verwenden. Spülen Sie die trockenen Bohnen, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser bis zu einer Tiefe von etwa 3 Zoll über den Bohnen und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Oder folgen Sie den Anweisungen auf dem Paket.

Die Bohnen abgießen und in einen großen Topf geben; mit frischem Wasser bedecken. Bedecken Sie die Pfanne und köcheln Sie etwa 1 Stunde oder bis die Bohnen weich sind. Ablassen.

  1. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
  2. In einer großen Pfanne das Hackfleisch, die Zwiebel und die Paprika in Öl anbraten.
Fügen Sie die Tomaten, Tomatensauce, Paprika und Gewürze hinzu.
  1. Bedecken und köcheln für 1 Stunde und 30 Minuten und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn Sie benötigt werden, um zu bleiben. Kontrollieren und rühren Sie häufig.
  2. Fügen Sie die gekochten oder eingemachten Bohnen hinzu und erhitzen Sie.
  3. Für 6 Personen.
  4. Tipps und Variationen

Rindfleisch und Pinto-Bohnen Chili

- Verwenden Sie anstelle der roten Bohnen in Dosen konservierte oder getrocknete Pinto-Bohnen.

  • Ersetzen Sie die Jalapeño-Pfeffer und Cayennepfeffer mit etwa 1/2 bis 1 Teelöffel zerkleinerten Paprikaflocken oder nach Geschmack. Rindfleisch und schwarze Bohnen Chili
  • - Ersetzen Sie die roten Bohnen mit Dosen oder gekochten schwarzen Bohnen.
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